Pollo marinado con yogur indio - SheKnows

La vida puede ser agitada a veces. No dejes que esa falta de energía te impida disfrutar de una deliciosa comida casera como esta receta de pollo marinado con yogur.

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La comida para llevar es siempre una opción deliciosa para cenar. Desafortunadamente, no hay nada mejor que una comida casera. ¿Qué hacer?

Afortunadamente, esta receta de pollo indio combina lo mejor de ambos mundos. Una comida clásica para llevar que se puede preparar en la comodidad de su hogar. ¿Qué tan simple es eso? El pollo marinado en yogur es un plato indio clásico, pero ahora, con esta sabrosa receta, puede tenerlo en su casa en cualquier noche ocupada de la semana.

Receta de pollo marinado con yogur indio

Tamaño de la porción 4

Ingredientes:

• 2 libras de pechugas de pollo
• 10 onzas de yogur griego natural
• 2 cucharaditas de cúrcuma
• 1/2 - 1 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 cucharadita de cilantro
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• 1 cucharadita de comino
• 4 semillas de cardamomo (trituradas)
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 2 dientes de ajo (picados)
• Trozo de jengibre fresco de 1 pulgada (picado)
• 1 pimiento rojo (en rodajas)
• 1 cebolla amarilla grande (en rodajas)
• Aceite de canola
• 1 limón (cortado en gajos)

Direcciones:

1. En un tazón grande, agregue el yogur griego, la cúrcuma, la pimienta de cayena, el cilantro, el comino, las semillas de cardamomo, la sal kosher, el ajo y el jengibre. Revuelva hasta que se combinen, agregue el pollo y cubra.
2. Cubra el tazón y deje que la marinada se asiente sobre el pollo durante un mínimo de dos horas, pero lo ideal sería durante la noche.
3. Cuando el pollo esté marinado, corta el pimiento rojo y la cebolla en rodajas. En una cacerola mediana, rocíe aceite y agregue el pimiento rojo y la cebolla. Cocine hasta que esté suave, agregue a un plato y cubra hasta que el pollo esté listo. (Opcionalmente, puede cocinar las verduras en la parrilla para una menor limpieza).
4. Caliente la parrilla, retire la marinada adicional del pollo y cocine a la parrilla durante cuatro minutos por lado o hasta que el pollo esté completamente cocido.
5. Sirva el pollo caliente con pimiento rojo cocido y cebolla. También puede agregar un chorrito de limón fresco encima para darle más sabor.

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