Sin gluten es la frase de moda esta semana en Fancy Food Show, una feria comercial que es el equivalente de la industria alimentaria a la semana de la moda. Es donde hacen su debut nuevas marcas y productos, y los asistentes obtienen una instantánea rápida de las próximas tendencias alimentarias.
Este año aparecerán decenas de nuevos condimentos sin gluten, kits de comidas saludables y bocadillos en los estantes de las tiendas, y echamos un vistazo a algunos de ellos.
Las personas con intolerancia al gluten deben evitar el trigo, que se encuentra en artículos obvios como el pan y la pasta, pero también a escondidas. incluido en salsas y condimentos como espesante.
No siempre es conveniente comer sin gluten, pero las empresas esperan cerrar la brecha con nuevas salsas para saltear, mezclas para hornear y platos de fideos étnicos.
Aquí hay un vistazo a los alimentos sin gluten que debutaron en el Fancy Food Show:
La mayoría de las albóndigas tienen pan rallado, lo que las hace prohibidas, pero esta nueva línea de mezclas de albóndigas al estilo Calabrese tiene una versión sin gluten que usa hojuelas de papa. Las mezclas vienen condimentadas, por lo que solo agrega carne y huevos.
La línea se vende actualmente en amazon.com.
La vinagreta balsámica de David solía tener seguidores de culto en su café en Sherman Oaks, California. Después de cerrar el restaurante y poner en marcha un negocio de salsas embotelladas, pensó en mezclar su salsa característica con barbacoa. Se topó con algo bastante genial y realmente sabroso. Esta salsa barbacoa balsámica combina lo mejor de ambos condimentos para un final dulce, picante y ahumado.
Se venden en los mercados especializados de California y en línea en www.unforgettablefoods.com.
En el Fancy Food Show se encontraban por todas partes kits de comidas saludables con un toque étnico, y muchos de ellos no contenían gluten. Un destacado fue la línea SnapDragon de entrantes y refrigerios panasiáticos. Esté atento a los entrantes salteados de pasta de arroz con sabores sin gluten de maní de Indonesia, Hunan Sweet and Sour y Pad Thai Ginger. Agregue proteínas y verduras y estará listo para comenzar.
Encuentre esta nueva línea en línea en snapdragonfood.elsstore.com.
Adelante, moje su rollo de California libremente: esta salsa de soya está hecha de arroz, no de trigo.
Ver productos en en kikkomanusa.com.
Estas salsas naturales para sofreír y hervir a fuego lento están destinadas a eliminar el miedo de cocinar cocina india, marroquí o tailandesa en casa. "Literalmente, comenzamos con cosas nuevas como lo haría en su estufa", dice el director de la empresa, Mark MacKenzie. Agregue proteínas y vegetales para una comida que estará lista en menos de 20 minutos.
Las salsas de temática marroquí son nuevas en la línea: Tagine de limón, Tagine de miel y Carne de ternera con tomate y pimiento Harissa.
Busque un minorista en passfoods.com.
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