Atar un asado... Es una de esas técnicas que siempre dices que vas a aprender, pero nunca lo logras. No más excusas, es mucho más fácil de lo que parece.
Debo admitir que nunca he intentado atar un asado de cerdo, porque a) los carniceros también necesitan sentirse queridos yb) así es como siempre asumí que me sentiría si lo intentara:
Imagen: Giphy
¿Frustrado mucho?
Pero después de ver este tutorial, creo que podría manejarlo. Parece bastante fácil, y sería muy bueno no tener que hablar dulcemente con el chico del mostrador de la carne cada vez que tengo una cena. Sí, se requiere un poco de paciencia, pero es solo una cuestión de bucle, nudo, repetición. Eso parece factible. Y no olvide, a pesar de todos sus esfuerzos, que obtiene el asado más perfecto y uniformemente cocido, que es un gran premio (para los amantes de la carne, de todos modos).
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