Trufas sin culpa - SheKnows

¿Alguna vez te has sentido culpable después de comer un trozo de pastel o un tazón de helado justo antes de acostarte? Todos hemos estado allí. Pero con estas sabrosas trufas crudas hechas con ingredientes completamente saludables, puede satisfacer su gusto por lo dulce y sentirse bien al respecto.

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Nueces sobre el cacao

Tamaño de la porción 10

Receta adaptada de Desintoxicación de alimentos crudos por Ulrika Davidsson

La deliciosa mezcla de nueces y cacao en estas bolitas es absolutamente divina. Además, son tan saludables que puedes darte un capricho en cualquier momento del día.

Ingredientes:

• 3/4 taza de nueces
• 1/3 taza de anacardos
• 1/4 taza de dátiles
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 1/2 cucharada de aceite de coco
• 1/2 cucharada de néctar de agave
• 2 cucharadas de agua

Direcciones:

1. Coloque las nueces, anacardos y dátiles en un procesador de alimentos y mezcle hasta que se rompan en trozos pequeños.
2. Agregue los dátiles, el cacao en polvo, el aceite de coco, el néctar de agave y el agua. Pulse o mezcle para combinar. Raspe los lados y presione hacia abajo según sea necesario hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
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3. Enfríe la mezcla en la nevera durante 30 minutos.
4. Enrolle la mezcla una cucharada a la vez en bolitas.
5. Guarde las trufas en un recipiente con cierre en el refrigerador.

Un toque de los trópicos

Tamaño de la porción 14

Si prefiere las trufas con un toque más ligero y tropical, apreciará el crujiente y delicioso coco de estas deliciosas golosinas.

Ingredientes:

• 1/2 taza de almendras crudas
• 1/2 taza de anacardos crudos
• 1/2 taza de coco seco, rallado y sin azúcar
• 1 cucharada de néctar de agave
• 1 cucharada de aceite de coco
• 2 cucharadas de agua
• 1/8 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de stevia

Direcciones:

1. Coloque las almendras y los anacardos en un procesador de alimentos y mezcle hasta que comiencen a formar un crujido en polvo.
2. Agrega el coco y pulsa unas cuantas veces.
3. Agregue el agave, el aceite de coco, el agua, la sal y la stevia. Licue hasta que esté completamente combinado, raspando las paredes y presionando la mezcla según sea necesario.
4. Enfríe la mezcla en la nevera durante 30 minutos.
5. Enrolle la mezcla una cucharada a la vez en bolitas.
6. Guarde las trufas en un recipiente con cierre en el refrigerador.

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