Aquí hay algo para romper el asedio de las recetas de acción de gracias por las que sin duda has estado luchando: giroscopios seitán veganos. Esta deliciosa receta proviene de She Knows Fabulous Foods.
Personalmente, el seitán es mi sustituto de carne favorito, es súper saludable y tiene una textura muy carnosa.
Aquí hay algo para romper el asedio de las recetas de acción de gracias por las que sin duda has estado luchando: giroscopios seitán veganos. Esta deliciosa receta proviene de Ella conoce comidas fabulosas.
Personalmente, el seitán es mi sustituto de carne favorito, es súper saludable y tiene una textura muy carnosa.
Ingredientes
1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande, finamente picada
2 dientes de ajo picados
16 onzas de seitán, en rodajas finas
1/2 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de comino molido
1 pepino grande, pelado
1/3 taza de aderezo ranch vegano o cremoso de eneldo, o más según sea necesario
8 panes de pita (preferiblemente de grano entero), regulares o sin bolsillo
1 1/2 tazas de lechuga verde oscuro finamente rallada
3 tomates ciruela medianos, en rodajas finas o más, según sea necesario
Instrucciones
Rinde 8 porciones (1 giroscopio cada una)
1. Calentar el aceite en una sartén mediana. Agrega la cebolla y sofríe a fuego medio hasta que esté transparente. Agregue el ajo y continúe salteando hasta que ambos comiencen a dorarse.
2. Agrega el seitán, el orégano y el comino. Suba el fuego a medio y continúe salteando hasta que el seitán esté dorado y crujiente en la mayoría de los lados, luego retire del fuego.
3. Corta el pepino en cuartos a lo largo, corta las semillas si están acuosas y córtalo en rodajas. En un tazón pequeño, mezcle el pepino y el aderezo.
4. Para armar, coloque 1 o 2 pitas en platos individuales para servir. Coloque un poco de lechuga sobre cada pita, seguido del seitán y la mezcla de pepino. Coloca 3 rodajas de tomate en el centro de cada una. Haga que todos doblen las pitas y coman sin control.
Por girocompás:
371 calorías; 5 g de grasa total; 22 g de proteína; 64 g de carbohidratos; 7 g de fibra; 670 mg de sodio.
