Solo otra forma de convertir esas manzanas en un acento maravillosamente delicioso para la cena de otoño perfecta.
He estado haciendo mucho recetas recientemente ese uso manzanas para cosas además de postres o bocadillos. ¿Por qué de repente he convertido la cena de esta noche en la receta de manzana de esta noche? Porque quiero mostrar las infinitas posibilidades que pueden surgir de una simple pieza de fruta. Además, dado que las manzanas están en el apogeo de su temporada en este momento, es el momento perfecto para disfrutar de tantas como puedas. ¿Un bono adicional? Realmente creo que una manzana al día realmente mantiene alejado al médico. Y con la gripe y la temporada de resfriados a punto de caer sobre nosotros, ¿no deberíamos inclinar la balanza a nuestro favor? Entonces, con ese alimento en el que pensar, el Brisa diaria nos ha dado una forma más de agregar la clásica fruta de otoño a su cena y convertir esa simple pechuga de pollo en algo que toda la familia pueda disfrutar.
Pollo de manzana al curry
Ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Sal y pimienta para probar
- 1 cebolla amarilla mediana, picada
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1/4 cucharadita de pimentón
- 2 manzanas, sin corazón, peladas y cortadas en cubitos
- 2 cucharadas de vinagre de sidra
- 1/2 taza de agua fría
- 1 cucharada de maicena
Direcciones:
- Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone el pollo con sal y pimienta y agréguelo a la sartén. Cocine el pollo durante tres minutos por cada lado; luego transfiera a un plato, cubra con papel aluminio y reserve.
- Regrese la sartén al fuego y agregue la cebolla. Sofría la cebolla durante unos cuatro minutos o hasta que esté tierna. Agrega la canela, el curry en polvo y el pimentón y sofríe durante 30 segundos. Agregue las manzanas y mezcle bien para cubrir con las especias. Tape la sartén, reduzca el fuego a bajo y cocine por cinco minutos o hasta que las manzanas estén tiernas pero no blandas.
- Mientras las manzanas se cocinan, mezcle el agua y la maicena en un vaso pequeño hasta que estén completamente combinados.
- Destape la sartén y agregue el vinagre. Agregue la mezcla de maicena y cocine a fuego lento. Regrese el pollo a la sartén, cubra las pechugas con la salsa y luego cubra y cocine de seis a ocho minutos o hasta que la salsa se espese y el pollo esté bien cocido. Sirve el pollo inmediatamente con la salsa de manzana encima.
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