Stick it to 'em: 4 deliciosas recetas de brochetas - Página 2 - SheKnows

Brochetas de chorizo ​​criollo, camarones y piña

¡El condimento picante y la fruta jugosa de estas brochetas harán que sus invitados se entusiasmen por más!

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Para 4 personas

Ingredientes:

• 1-1 / 2 libras de salchicha, cortada en trozos de 1-1 / 2 pulgadas
• 1/4 de libra de camarones congelados grandes, pelados y precocidos, descongelados
• 1 pimiento rojo, cortado en trozos de 1 pulgada
• 8 onzas de trozos de piña, cortados en trozos de 1 pulgada
• 1/2 cucharadita (o más) de condimento criollo
• 1/4 taza de aceite de oliva

Direcciones:

1. Enhebre los ingredientes en las brochetas, alternando sobre la marcha.
2. Cepille ligeramente por todos lados con aceite de oliva.
3. Espolvorea cada brocheta con el condimento criollo.
4. Ase a fuego medio-alto durante 10 a 12 minutos, girando a medida que avanza, hasta que estén listos.

Brochetas de hierbas muy vegetarianas

Obtendrá su dosis de vegetales con estas brochetas. La albahaca le da un toque especial a la mezcla.

Para 4-6 porciones

Ingredientes:

Para el adobo

• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de jugo de limón
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de mostaza de Dijon
• 2 cucharadas de albahaca fresca picada
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Para las brochetas

• 1 taza de calabacín, cortado en trozos de 1-1 / 2 pulgada
• 2 tazas de floretes de brócoli
• 1 taza de tomates cherry
• 1 taza de champiñones
• 1 cebolla mediana cortada en 8 gajos, luego cortada por la mitad

Direcciones:

1. Agregue todos los ingredientes de la marinada a un tazón grande y mezcle.
2. Agregue las verduras a la mezcla y cubra todas las piezas. Tape el bol y refrigere por unas horas. Reserva la marinada extra.
3. Enhebre las verduras en las brochetas, alternando sobre la marcha.
4. Ase durante 8 a 10 minutos a fuego medio-alto, dándoles la vuelta con frecuencia hasta que estén ligeramente carbonizados. Use la marinada adicional para untar las brochetas mientras se cocinan.

Brochetas de salmón al jengibre

Las naranjas y los espárragos añaden interés a estas delicias a la parrilla.

Para 4 personas

Ingredientes:

Para el adobo

• 1/4 taza de salsa de soja
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 1 cucharada de melaza
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida

Para las brochetas

• 1/2 libra de filete de salmón sin piel, cortado en trozos de 1-1 / 2 pulgada
• 1/2 libra de espárragos, cortados en trozos de 2 pulgadas
• 1 o 2 naranjas grandes, cortadas en trozos de 1 pulgada

Direcciones:

1. Agregue todos los ingredientes de la marinada a un tazón mediano y mezcle.
2. Agregue los trozos de salmón y los espárragos a la mezcla y cubra bien (no agregue las naranjas). Cubra el tazón y refrigere durante aproximadamente una hora.
3. Enhebre el salmón, los trozos de naranja y los espárragos (ensarte dos o tres) en las brochetas, alternando sobre la marcha.
4. Ase cinco o seis minutos a fuego medio-alto, dando vuelta una o dos veces hasta que esté listo.

Brochetas de pollo a la barbacoa, piña y pimiento

Esta receta es como una barbacoa en las islas: ¡dulce y picante!

Para 4 personas

Ingredientes:

• 1-1 / 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en trozos de 1-1 / 2 pulgadas
• 1 pimiento naranja más grande, cortado en trozos de 1 pulgada
• 8 onzas de trozos de piña, cortados en trozos de 1 pulgada
• 1/4 taza de salsa barbacoa preparada de su elección

Direcciones:

1. Pase el pollo, la piña y la pimienta en las brochetas, alternando sobre la marcha.
2. Ase a fuego medio-alto, girando mientras se cocinan, durante unos siete u ocho minutos o hasta que estén cocidos.
3. Unte la salsa barbacoa sobre las brochetas durante los últimos tres o cuatro minutos de tiempo de cocción.

La diversión de verano significa nuevas aventuras. Si está atrapado en una rutina de parrilla, estos recetas de brochetas ¡debería ayudar!

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