Los corazones de alcachofa marinados están fuera de este mundo con sabor, pero ¿alguna vez te has preguntado a qué saben los corazones de alcachofa recién cocidos o las hojas? Cocinar una alcachofa puede resultar intimidante si nunca lo ha hecho antes, así que estamos aquí para ayudarle a conseguir sobre su miedo a ahogar la cocina y aproveche la generosidad de la primavera de esta deliciosa forma inusual verduras.
Los corazones de alcachofa marinados están fuera de este mundo con sabor, pero ¿alguna vez te has preguntado a qué saben los corazones de alcachofa recién cocidos o las hojas? Cocinar una alcachofa puede resultar intimidante si nunca lo ha hecho antes, así que estamos aquí para ayudarle a conseguir sobre su miedo a ahogar la cocina y aproveche la generosidad de la primavera de esta deliciosa forma inusual verduras.
Alcachofas al vapor
Una de las formas más sencillas de cocinar una alcachofa es cocinarla al vapor. Así es cómo.
Para 4 personas
Ingredientes:
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- 4 alcachofas enteras, enjuagadas y recortadas
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra, aceite de coco tibio o mantequilla vegana derretida
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Direcciones:
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- Llene una olla grande con 2 a 3 pulgadas de agua y coloque una canasta vaporera en el fondo. Poner el agua a punto de ebullición.
- Coloque las alcachofas en el agua y cubra la olla con una tapa. Cocine las alcachofas al vapor durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas.
- Retire las alcachofas con una espumadera y colóquelas en un plato para que se enfríen. Coloque las alcachofas en el refrigerador hasta que estén listas para servir.
- Cuando esté listo para servir, sirva alcachofas enteras con aceite de oliva, aceite de coco o mantequilla vegana derretida.
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Nota del cocinero: Para comer la alcachofa, pele las hojas una a una. Sumerja una hoja en aceite o mantequilla y colóquela en la boca, sujetando el extremo de la hoja. Muerda y raspe la carne de las hojas mientras arrastra la hoja entre los dientes frontales. Desecha la hoja y toma otra hasta que llegues al fondo de la alcachofa. Quite el "pelo" del corazón y póngalo en su boca.
Más conceptos básicos veganos!
