Estamos a unos 2 grados al norte del mejor momento absoluto de todo el año: ¡el inicio de la temporada de tartas! Si pudiera lograrlo, estaría comiendo pastel tres veces al día: pastel con leche, batidos de pastel, pastel relleno de pastel, pastel asado con un fricasé de morillas y hierbas, papas dauphinoise y salsa de pastel.
Aunque me resisto a mis impulsos para seguir siendo un buen ejemplo para mis hijos y evitar la muerte prematura, he encontrado una solución fácil (¡y saludable!). hackear para satisfacer mis antojos de pastel a todas horas del día, pirateando el clásico blog de salud avena nocturna y creando algo que me gusta llamar un "batido sabelotodo" (un batido de tarta normal es un batido con una losa de tarta hecha puré, que es tan asombroso y desafiante como sonidos).
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La clave para un batido inteligente de desayuno exitoso es no hacer tu avena gomosa y triste que tiene solo un poco de sabor a pastel. Es para crear un manjar suave, delicioso, parecido a un pastel, que por casualidad tiene algo de avena. Más espeso que un batido de desayuno, más fino que un tazón de avena, un batido de sabelotodo te dará los mismos sabores que hacen que sus pasteles otoñales favoritos sean irresistibles, pero sin la cantidad recomendada de mantequilla y azúcar.
¿Mejor parte? Es tan fácil que ni siquiera requiere una receta, solo una fórmula.
Ingredientes:
- 1 parte de avena cortada en acero sin cocer
- 1 parte de base (mantequilla de pastel de zanahoria, calabaza enlatada, puré de manzana, etc.)
- 2 partes de líquido (leche entera, leche de almendras, sidra de manzana, etc.)
- Edulcorante y aromatizante, al gusto.
Direcciones:
- En un tazón o jarra, mezcle los ingredientes.
- Deje reposar durante la noche en el frigorífico.
- Come por la mañana, y la siguiente y la siguiente si has hecho un lote extra grande.
Sugiero encarecidamente usar avena cortada en acero, que son pequeñas pepitas de bondad crujiente. Harán que el batido de pastel de desayuno sepa como si tuviera trozos de corteza de galleta de avena desmenuzada. Puede usar copos de avena planos, por supuesto, pero luego sabrá a avena pastosa normal y será más difícil fingir que se está tragando un pastel líquido.
Con este cuadro, puede preparar una sola porción o un frasco enorme para que le dure toda la semana. A continuación, se muestran algunas combinaciones posibles:
- Batido de tarta de manzana: Avena + puré de manzana + leche entera + azúcar morena + especias para pastel
- Batido de pastel de camote: Avena + puré de camote + jugo de naranja + melaza + jengibre
¡Puede volverse aún más loco y comenzar a mezclar y combinar elementos en la misma columna como el descarado renegado del desayuno que es!
- Batido de pastel de queso y calabaza: Avena + mitad ricotta / mitad calabaza + leche entera + jarabe de arce + especias para pastel
- Batido de pastel de zanahoria: Avena + mantequilla de zanahoria + mitad sidra de manzana / mitad leche de almendras + azúcar morena + nueces picadas + especias
¿Tiene una combinación que le encanta o ideas para combinaciones geniales en las que no hemos pensado? ¡Háznoslo saber en los comentarios!
Antes de ir, echa un vistazo nuestra presentación de diapositivas debajo:
