Directamente del calor del horno, estas tazas de desayuno son simplemente geniales. Un bocado y tendrás todos los sabores que quieras, incluidas las verduras.
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En las mañanas lentas de los fines de semana, estas tazas de pan adornan nuestra mesa. Nunca dejan de quitar esos pucheros matutinos de mal humor y comenzar bien el día. ¿Y adivina qué? También puedo esconder las verduras adentro.
Con el jamón, el queso pegajoso y el huevo, se mezclan tan bien que los niños casi no los notan. Esto es perfecto para nuestros pequeños quisquillosos.
Receta de tazas de pan de desayuno con jamón, huevo y calabacín con queso
Rinde 4
Ingredientes:
- Aceite de oliva
- 1 calabacín, en rodajas finas
- Sal
- 4 panecillos
- 4 lonchas de jamón
- 1/8 taza de queso de fusión rápida, cortado en cubitos
- 4 huevos
- Perejil fresco, finamente picado
- Pimienta
Direcciones:
- A fuego medio-alto, en una cacerola pequeña con aceite de oliva, sofreír los calabacines hasta que estén tostados y luego reservar en un plato.
- Corta la parte superior del pan, luego haz una incisión en los lados sin penetrar la parte inferior. Con los dedos, extrae el pan del medio para hacer un agujero en el pan. Deja la parte inferior intacta.
- Rellena el agujero con una pequeña loncha de jamón, calabacín y queso. Deja un poco de espacio para el huevo.
- Rompe el huevo en un plato y déjalo deslizar en el pan. Si el huevo entero no encaja, no incluya el exceso de claras de huevo.
- Coloque las cestas de pan en una bandeja para hornear.
- En un horno precalentado a 400 grados F, hornee entre 12 y 15 minutos o hasta que las claras se hayan cuajado. También depende de cómo quieras que se cocinen los óvulos.
- Espolvorea con sal, pimienta y perejil. Servir inmediatamente.
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