Los ve por todas partes: papas que son verdosas en un extremo o tienen un tono verde general en ellas. Parecen bastante inofensivos, como si hubieran sido escogidos un poco antes. No es gran cosa, ¿verdad? Bueno, aparentemente esos las patatas verdes son directamente tóxicas.
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Ese verde no significa que la papa esté un poco poco madura. Es un tubérculo (similar a una raíz), y la madurez no es exactamente una cosa para las papas como lo es para otros productos. El verde indica la presencia de una sustancia química llamada solanina, al igual que la presencia de brotes. Y puede activarse con la luz y el calor. Pero esta es la razón por la que desea evitarlo.
Comer mucha solanina puede provocar todo tipo de síntomas realmente retorcidos, como dolores de cabeza, mareos, náuseas, calambres estomacales, vómitos y diarrea.
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Pero no se asuste. Todavía puedes comer una papa verde; simplemente corte las áreas verdes y los brotes. Y si comes una pequeña cantidad de esa área verde, probablemente estarás bien. Simplemente no te comas las cosas.
Puede evitar que sus papas se vuelvan verdes guardándolas en un espacio fresco y oscuro en su cocina.
Antes de ir, echa un vistazo 50 comidas en una olla para una fácil solución reconfortante.
