Solo en Halloween la idea de comer una sopa llena de globos oculares suena divertida o apetitosa. Aunque suene grotesco, ¡esta sopa de ojos monstruosos es realmente deliciosa! Además, ¡es un excelente tema para iniciar una conversación durante la cena!
¡Sopa espeluznante que sabe delicioso!
Solo en Halloween la idea de comer una sopa llena de globos oculares suena divertida o apetitosa. Aunque suene grotesco, ¡esta sopa de ojos monstruosos es realmente deliciosa! Además, ¡es un excelente tema para iniciar una conversación durante la cena!
No se preocupe, hasta donde sabemos, en realidad no hay ojos en la sopa. Si sus invitados se resisten a comerlo, dígales que la sopa de tomate tibia y sabrosa está hecha con grasa de tocino y albahaca fresca. ¿Quién puede rechazar eso? Para un poco más de diversión, sirva esto en su próxima cena sin previo aviso.
Receta de sopa de globo ocular de monstruo macabro
Para 3 porciones
Ingredientes:
Para el bisque de tocino y tomate
- 6 tiras de tocino, picado
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de apio picado (o use más cebolla si no tiene)
- 1/4 taza de harina
- Lata de 28 onzas de tomates italianos cortados en cubitos
- 1-1 / 2 tazas de caldo de verduras
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
- 2 cucharaditas de azúcar
- 3/4 taza de crema ligera o espesa
- 1 taza de queso cheddar finamente rallado
- 3 cucharadas de albahaca picada
Para los ojos
- 2 aceitunas verdes grandes con pimiento
- Aproximadamente 8 cucharaditas de yogur griego
Direcciones:
- Calienta una olla grande a fuego medio y agrega el tocino. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos. Retire el tocino con una espumadera a una toalla de papel, pero deje la grasa del tocino en la sartén. Agregue la cebolla, el apio, la albahaca picada y cocine por 5 minutos a fuego medio o hasta que esté suave y fragante.
- Agregue la harina y cocine, revolviendo frecuentemente, durante 3 minutos o hasta que espese. Agrega los tomates cortados en cubitos, el caldo, la hoja de laurel y el azúcar. Deje hervir, reduzca a fuego lento y cocine durante al menos 30 minutos. Agrega sal y pimienta.
- Agregue la crema espesa para enfriar un poco la sopa, retire la hoja de laurel y luego vierta en una licuadora. Licue hasta que quede suave y en puré. Agregue el queso y revuelva hasta que se derrita y quede pegajoso.
- Cubra la sopa con yogur griego, con cuidado de no mojar la parte superior del yogur en la sopa (el yogur hará la parte blanca alrededor de los ojos). Corta las aceitunas en 4 rodajas. Cubra cada toque de yogur griego con una rodaja de aceituna.
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