Fresco hierbas del jardín son una gran adición a las recetas, pero a veces prefieres usar hierbas secas. Y que haces entre Jardín de hierbas ¿estaciones? Si tiene una colección sustancial de hierbas en crecimiento, no necesita conformarse con las hierbas de la tienda de comestibles, nunca. Hay varias opciones para conservando hierbas frescas.
Las hierbas frescas del jardín son una gran adición a las recetas, pero a veces preferiría usar hierbas secas. Y que haces entre Jardín de hierbas ¿estaciones? Si tiene una colección sustancial de hierbas en crecimiento, no necesita conformarse con las hierbas de la tienda de comestibles, nunca. Hay varias opciones para conservando hierbas frescas.
La conservación de las hierbas comienza recortando las hierbas frescas del jardín. Desde allí, puede elegir uno de los tres métodos de almacenamiento.
El secado: El secado de hierbas permite el almacenamiento a largo plazo, hasta un año para la mayoría de las variedades de hierbas. Agrupe las hierbas en racimos de 5 a 6 tallos y cuélguelas boca abajo en un lugar cálido y seco. Después de unas 3 semanas, elimine las hierbas. Deben desmoronarse al tacto. Guarde las hojas enteras o trituradas en recipientes herméticos.
Congelación: Las hierbas de hojas blandas funcionan mejor para congelar. Guarde las hojas en bolsas para congelador durante 3 meses, o blanquéelas primero y guárdelas durante 6 meses. También puede almacenar hierbas congeladas en bandejas de cubitos de hielo con un poco de agua para acceder fácilmente a porciones individuales. Descongele y use como lo haría con hierbas frescas.
Remojar en aceite: Conservar las hierbas en aceite lo convierte en una decoración atractiva para la encimera y un aceite sabroso para cocinar. Coloque las hojas enteras o picadas en aceite de oliva y guarde el recipiente en un lugar fresco. Durará unos 6 meses. Retire las hojas para agregarlas a los platos o agregue el aceite aromatizado a sus recetas en lugar de aceite simple.
Usando diferentes métodos para conservando hierbas le brinda herramientas más nuevas para usar en la cocina. Experimente con las diferentes formas de conservar para encontrar su opción favorita para cocinar.
