¿Quieres un muffin delicioso y saludable que esté garantizado para detener una rabieta relacionada con el hambre en seco? Aquí tienes una receta que le encantará a toda tu familia. Haga un lote doble y traiga el segundo como regalo de la anfitriona para que se entreguen las delicias.
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t Vagar por la ciudad con una personita a cuestas puede ser agotador. Si está conduciendo, tiene que luchar con él para que entre y salga del asiento del automóvil y entre las tiendas a medida que avanza. Luego reza para que las filas no sean demasiado largas y para que no se quede atascado en demasiado tráfico una vez que vuelva a la carretera.
t En un entorno urbano, si usa una carriola, debe subir y bajar esa cosa muchos tramos de escaleras para llegar a los trenes. y autobuses porque los ascensores nunca funcionan, y sabes que solo hay unas 12 personas en el mundo que te verán luchando
y ofrezca su ayuda. Si todavía usa su kiddo en un portabebés, puede tener la ventaja de tener las manos libres, pero debe hacerse espacio en lugares abarrotados para su cuerpo extra ancho o extra grueso. Además, tienes que preocuparte de que la gente te empuje porque estás tratando de no caer sobre tu pequeño paquete de amor mientras navegas con cuidado entre la multitud.t Y no importa cómo viaje por la ciudad, es probable que esté cargando un BAB, o "Big-Ass Bag", para guardar la miríada de artículos que necesita una persona pequeña. por si acaso, así como el brillo de labios, las llaves, el teléfono y la billetera con los que ha recortado su propio bolso para mantenerlo feliz también.
t Entonces, cuando se trata de eso, tienes muchas cosas que hacer.
t Todos sabemos lo que sucede en estos días locos y estresantes, ¿verdad? Inevitablemente, usted, el niño o ambos hacen una rabieta. Entonces, ¿cuál es mi solución para domar las rabietas en los días en que los recados nunca parecen terminar? ¡Comida, por supuesto! ¡Aquí hay una receta para uno de mis bocadillos favoritos que mantendrá la barriga llena, los niveles de azúcar en la sangre altos y tanto a usted como a su pequeño felices y con muchas ganas de comenzar!
t ¿Quieres saber algo genial sobre esta receta? No solo es un refrigerio increíble y saludable para tomar cuando está de viaje, sino que también es un delicioso regalo para la anfitriona. Me gusta hacer lotes dobles y guardar un lote para mi familia y traer el segundo lote como regalo de anfitriona. ¡Delicia entregada!
Minifuffins de manzana y espinacas
t Rinde aproximadamente 30 minimuffins o 14 muffins de tamaño regular
Ingredientes secos:
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- 1 taza de harina integral
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1/4 taza de germen de trigo (puede sustituir este 1: 1 con trigo o harina blanca)
- 1/2 taza de copos de avena
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 cucharada de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
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Ingredientes húmedos:
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- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1/3 taza de jarabe de arce
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1/2 taza de leche
- 3 manzanas pequeñas o 2 grandes, peladas y picadas
- 1 taza de espinacas tiernas crudas o 1/4 taza de espinaca picada, descongelada y prensada para eliminar todo el líquido
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Direcciones:
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- Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase una lata de minimuffin o use forros para muffins.
- Coloque las manzanas y las espinacas en un procesador de alimentos y presione hasta que estén muy finamente picadas, luego déjelas a un lado.
- Combine todos los ingredientes secos en un tazón pequeño.
- Batir los ingredientes húmedos en un tazón grande.
- Revuelva lentamente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos. Revuelva solo hasta que esté todo combinado, no revuelva demasiado.
- Llene cada taza alrededor de 3/4 de su capacidad y hornee durante 25-27 minutos o hasta que un palillo salga seco.
- Puede congelar fácilmente estos muffins hasta por 4 meses. Simplemente envuélvalos individualmente en una envoltura de plástico y guárdelos en una bolsa con cierre de cremallera. Tírelos en su BAB o maletín por la mañana, y en 2 horas, ¡estarán listos para usar!
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