Pan plano caprese
Receta casera
Porciones: 6 como aperitivo, 4 como comida
Ingredientes
- 8 tomates roma o ciruela, cortados en cubitos
- 3 dientes de ajo picados
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de sal
- 10 hojas medianas de albahaca fresca, sin tallo y picadas (aproximadamente 1/2 taza)
- 7 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, cantidad dividida
- Envase de 11 oz de masa para pizza de masa fina refrigerada
- 1 diente de ajo
- 3/4 taza de mayonesa
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
Direcciones
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Cortar los tomates en trozos pequeños. Transfiera a un tazón para mezclar.
- Agregue ajo picado, sal, pimienta, 1/2 de albahaca picada (aproximadamente 1/4 de taza) y 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Reservar y dejar macerar la mezcla durante 10 minutos.
- Aplana la masa de pizza en un molde rectangular como se indica en el paquete, llegando hasta los bordes del molde.
- Rocíe la masa con aceite de oliva virgen extra y cepille sobre la superficie.
- Hornee la masa en el horno a 350 grados F durante 10 minutos en la rejilla central.
- Retirar del horno y dejar enfriar un poco, unos 2 minutos.
- Corte el diente de ajo por la mitad y frótelo, con el lado cortado hacia abajo, sobre la superficie del pan. El leve calor del pan ayudará a extraer el sabor del ajo.
- Deje que el pan se enfríe por completo, unos 10 minutos más.
- Aumente la temperatura del horno a 450 grados F.
- Combine la mayonesa y el ajo en polvo en un tazón. Esparcir uniformemente sobre la superficie del pan.
- Cubra con mozzarella rallada para cubrir uniformemente la superficie.
- Escurre la mezcla Caprese, ya que la sal habrá extraído el agua de los tomates y esparce la mezcla de pan uniformemente sobre el pan.
- Espolvorea con queso parmesano rallado.
- Regrese el pan plano al horno durante 5-7 minutos más o hasta que esté dorado, crujiente y burbujeante.
- Adorne con la albahaca picada restante.
- ¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Ver el vídeo
Para aprender a hacer el pan plano, mire este video de los expertos de Olive Garden.
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