Una receta de ñame confitado de la vieja escuela te llevará directamente a la infancia - SheKnows

¡Es oficialmente la temporada para ponerse manos a la obra en la cocina! Parece que el mundo entero se ha vuelto loco con las versiones gourmet de los favoritos de la vieja escuela, que pueden ser divertidos, pero cuando se trata de Las fiestas de Acción de Gracias y Navidad, realmente no hay nada como el tradicional ñame confitado (no debe confundirse con la batata). cazuela).

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Esta receta de ñame confitado de Monique en Las divas pueden cocinar te recordará cuando eras un niño y la sensación mágica que sentiste cuando toda la familia se reunió en un hogar cálido, ansiosa por ir a la ciudad con la deliciosa comida que preparó la abuela. ¿La mejor parte? El ñame confitado es muy fácil de dominar.

Receta de ñame confitado al horno del sur

Ingredientes:

• 4 batatas grandes
• 1 barra de mantequilla sin sal
• 2 tazas de azucar blanca
• 1/4 taza de crema batida espesa
• 2-1 / 2-3 cucharaditas de canela
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• Par de guiones de clavo molido
• 1-1 / 2-1 cucharada de jarabe de arce real
• 1/2 cucharada de extracto de vainilla real

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Lava y seca los ñames.
2. Corta las puntas de los ñames y pélalos, cortándolos en círculos de 1/2 pulgada de grosor.
3. Coloque los ñames cortados en una cacerola de 12 x 9 pulgadas. Poner lado.
4. En una olla mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el azúcar y revuelva hasta que esté bien mezclado. Agregue la crema batida y revuelva hasta que esté cremoso. Agregue la canela, la nuez moscada, el clavo, el jarabe de arce y el extracto de vainilla. Pruebe la mezcla y agregue más especias al gusto.
5. Vierta la mezcla sobre las batatas y cubra el plato con papel de aluminio y hornee por 40 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee por 20 a 25 minutos adicionales.
6. Cuando sirva, asegúrese de echar salsa adicional sobre los ñames.

Mira a Monique hacer la receta de principio a fin a continuación.

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