Una guarnición navideña favorita de mi infancia, batatas horneadas cubiertas con marrón caramelizado azúcar, canela, rodajas de plátano y malvaviscos es más un postre que un acompañamiento para un sabroso comida. Es posible que te encuentres investigando esta receta apta para veganos durante el otoño y el invierno.
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Batatas al Horno Estilo Postre
Para 6
Ingredientes:
- 3 batatas medianas
- 1/2 taza de mantequilla vegana
- 1/4 taza de azúcar morena compacta
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Pizca de sal
- 2 plátanos en rodajas
- 1-1 / 2 tazas de malvaviscos pequeños
Direcciones:
- Precaliente el horno a 400 grados F. y rocíe una fuente para hornear de 9 pulgadas con aceite en aerosol.
- Enjuague y friegue las batatas y colóquelas en una fuente para hornear. Cubre con papel aluminio y hornea por 50 minutos o hasta que las batatas estén muy blandas.
- Use un cuchillo afilado para cortar las papas a lo largo, abriéndolas por la mitad, con la carne hacia arriba.
- En una cacerola pequeña a fuego medio, mezcle la mantequilla, el azúcar morena y la canela hasta que la mantequilla se derrita.
- Agregue la vainilla a la mezcla de mantequilla y luego vierta uniformemente sobre las batatas.
- Cubra con rodajas de plátano y malvaviscos. Encienda el horno para asar.
- Ase la mezcla de camote hasta que los malvaviscos estén inflados y tostados.
- Retire el plato del horno y sirva caliente.
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