Ensalada de frijoles mungo germinados con nueces y eneldo - SheKnows

Me encanta la línea truRoots de frijoles y granos germinados. Esta ensalada de frijoles mungo germinados es una comida vegana para mantenerte saludable y con energía durante la locura navideña, pero también puedes servirla como una impresionante receta vegana de Acción de Gracias.
Me encanta la línea truRoots de frijoles y granos germinados. Esta ensalada de frijoles mungo germinados es una comida vegana para mantenerte saludable y con energía durante la locura navideña, pero también puedes servirla como una impresionante receta vegana de Acción de Gracias.

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Ensalada de frijoles mungo germinados con nueces y eneldo

Para 4 personas

Ingredientes:

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• 1 taza Frijoles mungo germinados truRoots

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• 2 tazas de agua muy caliente

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• 1/2 taza de nueces picadas

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• 1/3 taza de eneldo fresco picado

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• 1/3 taza de cebollas verdes en rodajas

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• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

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• 1-1 / 2 cucharadas de jugo de limón

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• Sal y pimienta negra recién molida

Direcciones:

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1. Combine los frijoles mungo y el agua caliente en un tazón mediano. Deje remojar de 30 minutos a 1 hora. Escurre los frijoles mungo.

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2. Agregue los ingredientes restantes al tazón y mezcle bien para combinar. Servir inmediatamente.

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