Está húmedo. Es dulce. Es perfecto para comer junto con una humeante taza de té o chocolate caliente. ¡Es bizcocho!
El bizcocho es delicioso durante todo el año, pero es un bizcocho especialmente versátil para las fiestas. Los panes pequeños son un regalo perfecto en la oficina, y algunos de los números más elaborados son ideales para agregar a la mesa de postres de una fiesta navideña o un espléndido brunch navideño. Con los cinco datos a continuación (y algunas recetas, por supuesto), realmente sorprenderá a sus amigos y familiares en esta temporada navideña.
1. Su receta está a su nombre.
El bizcocho se conoce como tal porque la receta original pidió una libra de harina, una libra de mantequilla, una libra de azúcar y una libra de huevos. Pruebe algunos bizcochos básicos: bizcocho fácil, bizcocho a la antigua.
2. Es más antiguo que nuestro país.
La primera mención impresa del bizcocho fue en 1740, décadas antes de que nuestros antepasados firmaran la Declaración de Independencia. Pruebe algunos pasteles de libra americana: bizcocho de queso crema,
imitación de pastel de pan de limón de Starbucks.3. Algunas de las variaciones más antiguas incluyen cítricos y alcohol.
Limón, naranjas, vino y brandy son adiciones que a veces se agregaron a las primeras versiones del pastel. Ahora que lo pienso, ¡todos esos sabores son perfectos para hornear en las fiestas! Prueba estos favoritos navideños:
Bizcocho de calabaza peekaboo
Pastel de pan de jengibre picante
Bizcocho de aceite de oliva con glaseado de limón y cayena
4. Es amado internacionalmente.
El bizcocho tiene muchos nombres: bizcocho en Inglaterra, queque seco en España, sandkuchen en Alemania y gâteau quatre-quarts en Francia. Pruebe algunos bizcochos de sabor internacional: bizcocho de canela streusel, bizcocho de chocolate alemán, bizcocho de la abuela Ingrid.
5. La receta original hace wayyyy más de lo que estamos acostumbrados.
La receta original produce 4 libras de masa, que se vuelve aún más grande después de hornear, ¡y llenaría un molde para pan estándar casi el doble! Las recetas de hoy se basan en la misma ración, pero se han reducido para adaptarse a la cocina moderna. Prueba algunos pasteles de mini libra: bizcochos de chocolate individuales.
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