Revisión del libro de cocina: Betty Crocker Cookbook Newlywed Edition - SheKnows

Ofrezca sus felicitaciones de boda a una pareja especial dándoles un regalo que les ayudará durante muchas comidas. ¡Este libro de cocina durará años!

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Después del "sí, quiero"

Este libro no solo sirve como un excelente tutorial, es un clásico, modernizado. Esta edición es la básica Libro de cocina de Betty Crocker e incluye su mayor actualización en 60 años. Aparte de las excelentes recetas, ¿qué podría ser más útil para alguien que recién comienza en la cocina que una guía introductoria a los equipos, las estrategias de compra, los productos básicos de la despensa y la seguridad alimentaria? Lo encontrarás todo aquí.

Dentro de este voluminoso libro hay 1500 recetas (y casi la misma cantidad de fotos brillantes), junto con innumerables consejos paso a paso para aventuras culinarias de cómo para caramelizar crema brulee a cómo hacer cócteles batidos (incluido el arte de hacer un toque cítrico) para quitar la carne de langosta y preparar una buena cerveza café. El destinatario de este libro de cocina probablemente lo utilizará como una fuente confiable en los próximos años.

Desde la cena entre semana hasta las vacaciones.

Además de pasar a una página dentro del libro para obtener una receta para algo como pastel de pollo, los lectores encontrarán guías breves que pueden ayudar planifique cenas románticas nocturnas, aperitivos y cócteles para servir en las fiestas, así como ayudar a la madre de todas las comidas: Acción de Gracias cena. De hecho, prácticamente todas las páginas del libro tienen algún tipo de consejo útil o detalles breves sobre una técnica determinada, y cada categoría se presenta mediante una descripción general de los conceptos básicos.

Prueba una receta del Libro de cocina de Betty Crocker, edición para recién casados:

Rinde 16 rebanadas

Ingredientes:

Para el relleno de azúcar morena

• 1/2 taza de azúcar morena compacta
• 1/2 taza de nueces finamente picadas
• 1-1 / 2 cucharaditas de canela molida

Para la tarta de café

• 3 tazas de harina de trigo integral o para todo uso
• 1-1 / 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1-1 / 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 3/4 cucharadita de sal
• 1-1 / 2 tazas de azúcar granulada
• 3/4 taza de mantequilla ablandada
• 1-1 / 2 cucharaditas de vainilla
• 3 huevos
• 1-1 / 2 tazas de crema agria

Para el glaseado

• 1/2 taza de azúcar en polvo
• 1/4 de cucharadita de vainilla
• 2-3 cucharaditas de leche

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase el fondo y los lados de un molde para pastel de ángel (tubo) de 10 pulgadas, un molde para pastel de tubo estriado de 12 tazas o dos moldes para pan de 9 x 5 pulgadas con manteca vegetal o aceite en aerosol.
2. En un tazón pequeño, revuelva los ingredientes del relleno hasta que estén bien mezclados; dejar de lado. En un tazón grande, revuelva la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien mezclados; dejar de lado.
3. En otro tazón grande, bata el azúcar granulada, la mantequilla, 1-1 / 2 cucharaditas de vainilla y los huevos con una batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos, raspando el tazón de vez en cuando. Batir aproximadamente 1/4 de la mezcla de harina y crema agria a la vez alternativamente en la mezcla de azúcar a velocidad baja hasta que se mezclen.
4. Para la comida de ángel o un molde para pastel de tubo estriado, esparza 1/3 de la masa (aproximadamente 2 tazas) en el molde, luego espolvorea con 1/3 del relleno; repetir dos veces. Para los moldes para pan, esparza 1/4 de la masa (aproximadamente 1-1 / 2 tazas) en cada molde, luego espolvorea cada uno con 1/4 del relleno; repita una vez.
5. Hornee la comida de ángel o un molde para pastel de tubo estriado aproximadamente 1 hora, los moldes para pan aproximadamente 45 minutos o hasta que al insertar un palillo cerca del centro, éste salga limpio. Deje enfriar durante 10 minutos en una sartén sobre una rejilla para enfriar.
6. Retirar de la sartén a la rejilla para enfriar. Deje enfriar 20 minutos. En un tazón pequeño, revuelva los ingredientes del glaseado hasta que estén suaves y lo suficientemente finos como para rociarlos. Rocíe el glaseado sobre el pastel de café.
7. Sirva caliente si lo desea.

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