El filete y las papas son un plato clásico, ¡pero se combinan para crear una ensalada!
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Un plato de bistec con patatas no tiene por qué ser una comida aburrida. Para una cena dominical, el bistec a la parrilla y la ensalada de papas animan las cosas. Mezcle su bistec y papas con verduras para ensalada y su aderezo favorito para crear una ensalada rica y sabrosa. Creemos que un aderezo de vinagreta de Dijon va bien con esta ensalada, pero también lo haría un aderezo ranch o de queso azul. ¡La decisión es tuya!
Receta de ensalada de papa y bistec a la parrilla
Para 4 personas
Ingredientes:
- 6 papas pequeñas Yukon gold, lavadas y cortadas en cuartos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal, dividida
- 1 cucharadita de pimienta negra molida, cantidad dividida
- 1 libra de filete de falda
- 6 onzas de hojas verdes para ensalada
- 1/2 taza de aderezo de vinagreta Dijon o aderezo para ensaladas de su elección
Direcciones:
- Precaliente su horno a 450 grados F. Mezcle las patatas en cuartos en el aceite de oliva y sazone con la mitad de la sal y la mitad de la pimienta negra molida.
- Cocina las patatas durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernas. Dejar a un lado cuando esté listo.
- Mientras se cocinan las papas, sazone el filete con la sal restante y la pimienta negra molida. Asa el bistec a fuego medio-alto hasta que esté listo. los Notas del USDA que una temperatura interna mínima segura para la carne de res es de 145 grados F, medida con un termómetro para carne.
- Cuando el bistec haya terminado de cocinarse, déjelo enfriar al tacto, luego córtelo en tiras de 1/2 pulgada de grosor y déjelo a un lado.
- En un tazón grande, mezcle las hojas de ensalada con suficiente aderezo para cubrirlas ligeramente.
- Divida uniformemente las hojas de ensalada en platos individuales y cubra con varios trozos de carne y papas.
¡Esta ensalada es todo menos estándar!
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