Lleno de energía con vitaminas, minerales, fibra y proteínas, este chile vegano da en el clavo cuando surge su necesidad de comida reconfortante vegana o cuando necesita alimentar a una multitud vegana hambrienta durante los meses de invierno.

Calentar con un cuenco de esto vegano chile cuando surja su necesidad de comida reconfortante. Lleno de energía con vitaminas, minerales, fibra y proteínas, los frijoles y el seitán hacen un guiso vegano abundante que se puede preparar en lotes y mantener en el congelador para comidas veganas rápidas o servido como un plato vegano agradable para la multitud cuando entretienes a un grupo vegano (o no vegano) hambriento durante el frío invierno meses.

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Caliéntese con un tazón de este chile vegano cuando surja su necesidad de comida reconfortante. Lleno de energía con vitaminas, minerales, fibra y proteínas, los frijoles y el seitán hacen un guiso vegano abundante que se puede preparar en lotes y mantener en el congelador para comidas veganas rápidas o servido como un plato vegano agradable para la multitud cuando entretienes a un grupo vegano (o no vegano) hambriento durante el frío invierno meses.

Chile Seitán
Para 8 porciones

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cebolla grande picada

• 1 zanahoria grande, picada

• 1 pimiento verde grande o 2 chiles poblanos, sin semillas y picados

• 4 dientes de ajo picados

• 1 a 2 cucharadas de chile en polvo, al gusto

• 2 cucharadas de chipotle en adobo, finamente picado

• 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego (no escurrir)

• 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate

• 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, enjuagados y escurridos

• 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos

• 2 tazas de seitán rallado

• 1 manojo de cilantro fresco, picado (solo hojas)

Direcciones:

1. Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Cocine las cebollas, la zanahoria y el pimiento, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden.
2. Agregue el ajo, el chipotle y el chile en polvo, revolviendo para cubrir. Cocine por 1 minuto.
3. Agregue los tomates, la salsa de tomate, los frijoles y el seitán, revolviendo para combinar. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
4. Agregue el cilantro, retire del fuego y sirva caliente.

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