6 recetas saludables de toronja - Página 5 - SheKnows

Sorbete de toronja de Florida

Para 8 porciones

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Para el sorbete de toronja de Florida:

3 libras de toronja de Florida

1 cucharada. leche en polvo

1 taza de azúcar granulada

1 taza de agua

Direcciones:

Exprime la toronja, filtra el jugo y guarda solo 2 tazas. Mezclar la leche en polvo y el azúcar en una cacerola, agregar el agua y calentar hasta que empiece a hervir. Deje enfriar a temperatura ambiente
temperatura y luego agregue el jugo de toronja. Mezcle en la licuadora de sorbete durante 15 a 20 minutos.

Para las rodajas y la ralladura de toronja de Florida en gelatina:

8 toronjas de Florida

2 rodajas de gelatina

Direcciones:

Pele los dos pomelos con un cuchillo de cocina para quitar la ralladura, luego corte la ralladura en tiras finas. Exprima 4 toronjas de Florida y cocine la ralladura en este jugo durante 10 minutos. Drenar
y reservar. Pele el pomelo restante limpiamente, luego separe la pulpa de los cuartos con un cuchillo de cocina pequeño. Córtelos en tercios. Mezclar los trozos pequeños con la ralladura. Traiga 8 fl. onz.

del líquido de cocción de la ralladura a ebullición, luego agregue la gelatina, que ha sido previamente ablandada en agua tibia. Mezclar el jugo con la fruta y la ralladura. Deje enfriar.

Para el panno cotta:

4 tazas de crema líquida

5 1/2 cucharadas. azúcar granulada

1/2 cucharadita cardamomo verde

4 rodajas de gelatina

Direcciones:

Llevar la nata a ebullición y dejar infundir el cardamomo durante 1 hora. Filtrar, luego llevar a ebullición nuevamente con el azúcar. Dejar hasta que esté tibio, luego agregar las rodajas de gelatina, previamente suavizadas en
agua tibia.

Para la decoración: chips de toronja de Florida

1 pomelo de Florida

1 taza de azucar

2 tazas de agua

Direcciones:

Llevar a ebullición el azúcar y el agua. Corta la toronja de Florida en discos delgados. Cubrir los discos de pomelo con el almíbar, luego colocarlos en una bandeja de horno y secar en el horno a 390 ° durante 10
minutos.

Toque final: En cada vaso, coloque la gelatina de toronja hasta 1/2 pulgada. Luego vierta la crema de panna cotta a otra 1 1/2 pulgada. Ponga en el refrigerador para que cuaje. Justo antes de servir, coloque un
cucharada de sorbete de toronja de Florida y un chip de toronja encima.

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