Más allá de deliciosa, esta receta de coco salado, nuez y hierbas se convertirá rápidamente en su bocado favorito, tenga o no hambre. Sírvalo como un bocadillo fabuloso cuando tenga invitados a cenar, prepare un lote grande y empáquelo en el almuerzo de su hijo, y espárcelo en sus platos cotidianos como guarnición gourmet. Destacado en el delicioso libro de cocina increíble Bocadillos salados: haga sus propias papas fritas, patatas fritas, galletas saladas, pretzels, salsas y otros bocados salados de Cynthia Nims, estas patatas fritas de coco son solo una de las muchas recetas irresistibles que puede hacer (y modificar para cumplir con los estándares veganos o vegetarianos) cuando surgen los ataques de los bocadillos.
Más allá de deliciosa, esta receta de coco salado, nuez y hierbas se convertirá rápidamente en su bocado favorito, tenga o no hambre. Sírvalo como un bocadillo fabuloso cuando tenga invitados a cenar, prepare un lote grande y empáquelo en el almuerzo de su hijo, y espárcelo en sus platos cotidianos como guarnición gourmet. Destacado en el delicioso libro de cocina increíble
Patatas fritas de coco con albahaca y chiles
Receta de Bocadillos salados (Ten Speed Press, septiembre de 2012) por Cynthia Nims.
Sirve de 6 a 8
Ingredientes:
-
t.
- 3 tazas (aproximadamente 6 onzas) de chips de coco sin azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 3 cucharadas de albahaca fresca picada
- 2 cucharaditas de chile serrano picado
- 1 cucharadita de sal kosher o sal marina gruesa o escamosa
t
t
t
t
Direcciones:
-
t.
- Precaliente el horno a 325 grados F.
- Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
- Coloque el coco en un tazón mediano y rocíe la mantequilla derretida, revolviendo suavemente para cubrir uniformemente las virutas sin romper las virutas de coco.
- Espolvoree albahaca, chile y sal y mezcle bien para cubrir uniformemente el coco.
- Esparce el coco en la bandeja para hornear preparada.
- Hornee hasta que esté ligeramente dorado y aromático, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 12 minutos.
- Esté atento al progreso porque el coco puede pasar de un ligero dorado a quemado y amargo muy rápidamente.
- Saca el coco del horno y déjalo enfriar en una bandeja para hornear.
- Transfiera el coco a un tazón para servir o guárdelo en un recipiente hermético hasta por 2 días.
t
t
t
t
t
t
t
t
¡Más recetas vegetarianas increíbles!
