Vegetariano: patatas fritas de coco con albahaca y chiles - SheKnows

Más allá de deliciosa, esta receta de coco salado, nuez y hierbas se convertirá rápidamente en su bocado favorito, tenga o no hambre. Sírvalo como un bocadillo fabuloso cuando tenga invitados a cenar, prepare un lote grande y empáquelo en el almuerzo de su hijo, y espárcelo en sus platos cotidianos como guarnición gourmet. Destacado en el delicioso libro de cocina increíble Bocadillos salados: haga sus propias papas fritas, patatas fritas, galletas saladas, pretzels, salsas y otros bocados salados de Cynthia Nims, estas patatas fritas de coco son solo una de las muchas recetas irresistibles que puede hacer (y modificar para cumplir con los estándares veganos o vegetarianos) cuando surgen los ataques de los bocadillos.
Más allá de deliciosa, esta receta de coco salado, nuez y hierbas se convertirá rápidamente en su bocado favorito, tenga o no hambre. Sírvalo como un bocadillo fabuloso cuando tenga invitados a cenar, prepare un lote grande y empáquelo en el almuerzo de su hijo, y espárcelo en sus platos cotidianos como guarnición gourmet. Destacado en el delicioso libro de cocina increíble

Bocadillos salados: haga sus propias papas fritas, patatas fritas, galletas saladas, pretzels, salsas y otros bocados salados de Cynthia Nims, estas patatas fritas de coco son solo una de las muchas recetas irresistibles que puede hacer (y modificar para cumplir con los estándares veganos o vegetarianos) cuando surgen los ataques de los bocadillos.

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Patatas fritas de coco con albahaca y chiles

Receta de Bocadillos salados (Ten Speed ​​Press, septiembre de 2012) por Cynthia Nims.

Sirve de 6 a 8

Ingredientes:

t.
• 3 tazas (aproximadamente 6 onzas) de chips de coco sin azúcar

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• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

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• 3 cucharadas de albahaca fresca picada

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• 2 cucharaditas de chile serrano picado

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• 1 cucharadita de sal kosher o sal marina gruesa o escamosa

Direcciones:

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1. Precaliente el horno a 325 grados F.

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2. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.

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3. Coloque el coco en un tazón mediano y rocíe la mantequilla derretida, revolviendo suavemente para cubrir uniformemente las virutas sin romper las virutas de coco.

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4. Espolvoree albahaca, chile y sal y mezcle bien para cubrir uniformemente el coco.

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5. Esparce el coco en la bandeja para hornear preparada.

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6. Hornee hasta que esté ligeramente dorado y aromático, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 12 minutos.

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7. Esté atento al progreso porque el coco puede pasar de un ligero dorado a quemado y amargo muy rápidamente.

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8. Saca el coco del horno y déjalo enfriar en una bandeja para hornear.

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9. Transfiera el coco a un tazón para servir o guárdelo en un recipiente hermético hasta por 2 días.

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