Examinando la nueva revista Todo tu, Encontré una divertida receta casera de ginger ale. Me encanta el ginger ale y ahora me encanta aún más porque puedo prepararlo fresco en casa cada vez que tengo un antojo por la bebida gaseosa.
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Ginger Ale casera
Para 8 porciones
Ingredientes:
- 1 pieza (de 4 a 5 pulgadas) de jengibre fresco, pelado y cortado en trozos pequeños
- 2 tazas de azucar
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 2 tazas de agua fría
- 2 litros de agua mineral con gas o agua mineral con gas, refrigerados
- Limón en rodajas finas para decorar, opcional
Direcciones:
- Combine el jengibre fresco y el azúcar en el tazón de un procesador de alimentos y procese hasta que el jengibre esté finamente molido.
- Transfiera el azúcar de jengibre a una cacerola grande, agregue jugo de limón y agregue agua. Llevar a ebullición a fuego alto, revolviendo.
- Reduzca un poco el fuego y cocine a fuego lento hasta que esté espeso y almibarado, aproximadamente 30 minutos.
- Retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante 20 minutos. Colar y enfriar.
- El jarabe se puede preparar con hasta 2 semanas de anticipación. Mantener bien tapado y refrigerado.
- Justo antes de servir, llene 8 vasos altos con hielo picado. Vierta aproximadamente 1/4 taza de jarabe de jengibre frío en cada vaso.
- Llene los vasos con agua mineral fría o agua mineral con gas y sirva de inmediato, adornado con rodajas de limón.
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