El repollo napa verde brillante es muy llamativo, pero la mayoría de nosotros probablemente paseamos cada vez que vemos una cabeza colgando en la sección de productos. ¿Por qué? Porque no estamos realmente seguros de qué diablos hacer con él. Si ha despertado su interés en la col napa, tenemos buenas noticias. En realidad, es realmente versátil, sin mencionar que tiene un gran impacto nutricional.
Con una textura entre el apio y el bok choy, no puedes equivocarte si usas repollo napa en estas sabrosas recetas.
1. Sopa de repollo napa
Calienta con un abundante tazón de napa sopa de repollo. Agregue unas tazas de repollo napa picado a su sopa de verduras, pollo o ternera favorita; le dará a su sopa mucho cuerpo y menos calorías que la mayoría de los otros ingredientes.
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2. Rollitos de repollo napa
En lugar de usar repollo verde, pruebe algunas de las hojas exteriores más grandes de repollo napa. Córtelos por la mitad, cocínelos al vapor o hiérvalos hasta que se ablanden y luego rellénelos con una mezcla de arroz blanco cocido y salchicha suave o hamburguesa dorada. Cubra con salsa de tomate y hornear hasta que esté burbujeante.
3. Aderezo para tacos de repollo napa
Tradicionalmente, los tacos se cubren con un puñado de lechuga saludable. Una mejor opción es la col napa, que es más sabrosa y tiene una textura más crujiente, que contrasta muy bien con la rellenos de taco.
4. Kimchee rápido
El kimchee es una guarnición coreana picante, algo así como la ensalada de col más picante que jamás hayas comido. El kimchee tradicional puede tardar varios días en prepararse. Sin embargo, para una versión casera rápida, combine unas tazas de repollo napa picado, una cucharada de sambal oelek (una salsa picante oriental), 3 cucharadas de vinagre de vino de arroz, 4 dientes de ajo en rodajas y una pizca de sal saludable. Revuelva bien, enfríe durante la noche y luego cómelo directamente del tazón.
5. Repollo de napa estofado
Para un acompañamiento rápido y fácil, agregue los tallos blancos cortados de la col napa a una sartén y cúbralos hasta la mitad con caldo de verduras, jengibre molido, ajo en polvo y unas cucharaditas de salsa de soja. Cocine a fuego medio durante 8 a 10 minutos o hasta que la col napa se ablande.
A continuación:Salteado de repollo de Napa
Publicado originalmente en julio de 2009. Actualizado en julio de 2017.
