Brownies decadentes de calabaza en olla de cocción lenta: valen la pena las calorías - SheKnows

Cuando se trata de indulgencias, las cosas pegajosas y chocolatadas son mi punto más débil. Puedo dejar pasar cosas azucaradas, como caramelos, sin siquiera pensarlo dos veces, pero pongo un plato de brownies frente a mí y casi toda la fuerza de voluntad se va por la ventana.

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Elegí probablemente la peor época del año, pero decidí hacer un programa nutricional con un entrenador, siguiendo un conjunto bastante específico de macronutrientes a lo largo del día. ¿Quieres saber qué sorprendentemente no encaja en este plan? Brownies. Suspiro. Dicho esto, puedes apostar a una de estas delicias perfectamente estacionales, con su centro pegajoso y bordes crujientes (para hacer ambos campamentos de amantes de los brownies felices), está sentado en mi refrigerador en este momento, siendo guardado para la única "comida trampa". semana. Realmente no puedo pensar en nada mejor para gastarlo que en un postre de chocolate y calabaza que casi no requiere ningún esfuerzo para prepararlo.

Receta de brownies de calabaza en olla de cocción lenta

Para 20 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 3 horas | Tiempo total: 3 horas 15 minutos

Ingredientes:

• 1-1 / 4 tazas de harina para todo uso
• 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 3/4 de cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 1/2 taza de mantequilla, en cubos
• 1 taza de chispas de chocolate amargo
• 2/3 taza de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/3 taza de puré de calabaza
• 2 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de especias de calabaza

Direcciones:

1. Cubra una olla de cocción lenta de 6 cuartos con papel pergamino para que cubra el fondo y suba por los lados de 3 a 4 pulgadas. Engrase bien con spray para hornear.
2. En un tazón grande, combine la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.
3. Derrita la mantequilla y las chispas de chocolate en el microondas y revuelva hasta que estén bien incorporados.
4. Batir el azúcar, los huevos y la vainilla en la mezcla de mantequilla y chocolate hasta que quede suave.
5. Agregue los ingredientes húmedos a los secos y revuelva hasta que estén completamente combinados.
6. Transfiera la masa a la olla de cocción lenta y extiéndala uniformemente en las esquinas.
7. En un tazón pequeño, mezcle la calabaza, el queso crema y la especia de calabaza. Deje caer una cucharada de la mezcla sobre la masa de brownie.
8. Con un cuchillo, agite la mezcla de calabaza en la parte superior de la masa de brownie.
9. Tape y cocine a fuego lento durante 3 horas.
10. Retirar de la olla de cocción lenta tirando de los lados del papel pergamino. Colóquelo en una rejilla para enfriar hasta que esté completamente frío, luego córtelo en rodajas.

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