Este delicioso vegano El plato es perfecto para un almuerzo festivo o una excelente alternativa a una comida festiva tradicional. ¡Este plato de pasta con pajarita está listo en menos de 30 minutos!
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Bowties con salsa de grosellas de tomate y romero
Rinde 6 porciones.
Nutrientes por porción: Calorías 340; Proteína 10 g; Grasa 3,5 g (Sat. Grasa .5g); Carbohidrato 67 g; Fibra dietética 6 g; Colesterol 0 mg; Sodio 190 mg
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva o de canola
- 1 taza de cebolla picada
- 1 cucharada de miel
- 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
- 1/2 taza de grosellas Sun-Maid Zante
- 2 a 4 cucharadas de vino tinto
- 1-1 / 2 cucharaditas de romero fresco picado (o 1/2 cucharadita seco)
- 1 paquete (12 onzas) de pasta bowtie o penne, sin cocinar
- 4 tazas de floretes de brócoli pequeños
- Aderezo rallado vegano de soja y parmesano de Galaxy Foods
Direcciones:
- Caliente el aceite en una sartén ancha a fuego medio.
- Agregue las cebollas y cocine por 10 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que estén muy suaves y doradas.
- Agrega la miel.
- Agregue tomates con jugo, grosellas, 2 cucharadas de vino y romero.
- Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento tapado durante 10 minutos o hasta que la salsa espese (retire la tapa si es necesario para reducir el líquido).
- Agregue las 2 cucharadas de vino restantes si lo desea para darle sabor.
- Mientras tanto, cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, agregando brócoli durante los últimos 2 minutos del tiempo de cocción.
- Drenar el agua.
- Sirva la salsa sobre la pasta y el brócoli y decore con la cobertura de soja y parmesano.
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