La perfección está sobrevalorada. Esto viene de un perfeccionista de toda la vida, que solía despertar todos los días sujetándome a estándares poco realistas y volviéndome loco en el camino. No hubo tiempo para disfrutar. ¿Y felicidad? ¿Que es eso? Pasé a lo siguiente. Seguí rodando, marcando casillas como una lista de la compra: ¿bailarina profesional? Cheque. ¿Escribir una canción de éxito? Cheque. ¿Tienes un paquete de seis? Cheque. ¿Tienes un matrimonio perfecto? Cheque. ¿Convertirse en un chef de éxito? Cheque. Todas las casillas estaban marcadas, y estaría condenado si el mundo me viera como algo menos perfecto. ¿Suena familiar?
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Si alguna vez has jugado al juego perfeccionista, te das cuenta rápidamente de que puedes mantener esos platos gigantes girando solo por un tiempo antes de que se derrumben en un lío épico de la vida.
Luego, las casillas negativas comienzan a marcarse. Dudar de uno mismo, comer en exceso, avergonzarse del cuerpo, etc. ¿Cuándo olvidamos que lo que nos hace humanos es mucho más interesante que la historia de mierda que le pretendemos al mundo?
He tenido la misión de aceptar y reconocer mis errores para que todos los vean. Al crear mis videos para Ella sabe, nosotros intencionalmente dejado en las tomas descartadas. Me equivoco de vez en cuando. ¿Y sabes qué? Es mucho más fácil de ver, identificable y divertido porque es real. No me propuse crear otra serie de cocina estéril (bostezo). Realmente solo quiero hacerte reír y, con suerte, darte algunas conclusiones interesantes para tu viaje culinario en el proceso.
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En mi libro de cocina Cómete tu corazón, Pongo un gran énfasis en la importancia del cuidado personal. En el Día de San Valentín de este año, no se preocupe por dar o recibir joyas tontas, docenas de rosas que estarán muertas en una semana o enganchar esa reserva difícil de conseguir. Empiece por el amor propio. Es mucho más fácil llenar la taza de otra persona cuando la taza de la felicidad se derrama. Si de verdad quieres regalar felicidad, deberías hacer mi delicioso blintz de queso dulce sin gluten con mermelada de moras. San Valentín cae en un fin de semana este año, así que adelante, disfrútelos mientras descansa perezosamente en la cama; no se requiere pareja.
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Intenta vivir y amar las palabras de Salvador Dalí: “No temas a la perfección; nunca lo alcanzarás."
