Aumento de peso furtivo, pérdida de cabello, simplemente sentirse horrible, todos los efectos secundarios comunes de la dieta, todos los que alguna vez juraron caber en jeans demasiado ajustados lo saben muy bien. Evite estos asesinos de la dieta y despídase de esa basura extra en su baúl con estas recetas equilibradas y bajas en calorías que puede preparar en un abrir y cerrar de ojos.
1. Problema: libras furtivas
Si ha estado a dieta durante más de 30 días y los números en la báscula aumentan junto con el tamaño de sus pantalones, podría ser el momento de cambiar su enfoque de la báscula a la comida que está comiendo.
arreglo de comida: no pierda de vista
Lleve un diario de alimentos y averigüe exactamente dónde está yendo mal. Trabajar en máquina expendedora, ¿alguien? Mocha-venti-frappa-cuppa-calorías? Evite los atracones y los antojos cocinando comidas satisfactorias, nutritivas y bajas en calorías que estén dentro de la ingesta diaria recomendada de calorías y grasas, como esta comida equilibrada de 500 calorías.
Filetes a la plancha con cebollas caramelizadas y gorgonzola
Rinde 4 porciones (338 calorías / 16 gramos de grasa, 5 g de grasa saturada, por porción)
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de canola, divididas
2 cebollas grandes, en rodajas (aproximadamente 4 tazas)
1 cucharada de azúcar morena
1/2 taza de caldo de res bajo en sodio
1 cucharada de vinagre balsámico
1/2 cucharadita de sal, dividida
1/4 cucharadita de pimienta recién molida
1 libra de solomillo de res, (filet mignon) o solomillo, de 1-1 1/4 pulgadas de grosor, recortado y cortado en 4 bistecs
1/4 taza de queso gorgonzola o queso azul desmenuzado
Direcciones:
1. Sofría las cebollas y el azúcar morena hasta que estén muy tiernas y doradas, unos 15 minutos.
2. Agrega el caldo, el vinagre y 1/4 de cucharadita de sal y cocina, revolviendo, hasta que el líquido casi se haya evaporado, de 3 a 4 minutos más.
3. Transfiera las cebollas a un tazón; cubrir para mantener el calor. Limpiar y secar la sartén.
4. Espolvoree el 1/4 de cucharadita restante de sal y pimienta a ambos lados de cada bistec.
5. Caliente la 1 cucharada de aceite restante en la sartén a fuego medio-alto. Agregue los filetes y cocine hasta que se doren, de 3 a 5 minutos.
6. Cubra con queso, cubra y cocine hasta que el queso se derrita y los filetes estén cocidos a la cocción deseada, de 3 a 5 minutos para medio crudo.
7. Sirve los filetes con las cebollas caramelizadas.
Servir con:
½ taza de polenta (74 calorías)
1 taza de espárragos rociados con 1 cucharadita de aceite de oliva (80 calorías)
