3 formas de hacer nachos más saludables sin sacrificar el sabor - SheKnows

Los nachos no tienen por qué ser bombas de calorías poco saludables. Aquí hay tres maneras súper fáciles y sabrosas de mantener a raya esos antojos de nachos sin arruinar sus hábitos alimenticios saludables.

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Nada es más delicioso que un plato enorme de nachos con trozos de queso derretido, crema agria y carne, pero no son lo más saludable del menú de la cena. Entonces, ¿por qué no hacer unos nachos deliciosos pero con un toque saludable? Aquí hay tres ideas simples para nachos con ingredientes frescos, como pimiento y pollo molido magro, batata y negro. frijoles para una versión vegetariana abundante y un plato de nachos de inspiración mediterránea sin hornear para el "No tengo ganas de cocinar esta noche" versión.

Receta de nachos de pollo y pimiento dulce

Los pimientos morrones dulces están rellenos con pollo molido sazonado cubierto con yogur griego natural y aderezos frescos para una idea de nacho sin gluten y abundante.

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de horneado: 15 minutos | Tiempo total: 35 minutos

Ingredientes:

• 4 pimientos morrones grandes (1 pimiento por persona) o 16 pimientos pequeños pequeños (4 por persona)
• 1 libra de pollo molido
• 1 sobre de condimento para tacos
• 1 taza de yogur griego natural
• 1/2 taza de queso Monterey Jack rallado
• 1/4 taza de cebollas rojas picadas
• 1/2 taza de tomates cortados en cubitos
• Cilantro fresco, para decorar

Direcciones:

1. Caliente el horno a 375 grados F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Si usa pimientos dulces grandes, corte cada pimiento a la mitad y luego a la mitad nuevamente para obtener un total de 4 piezas de cada pimiento. Coloque los pimientos en la bandeja para hornear y reserve.
3. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y rocíe con aceite en aerosol.
4. Agregue el pollo molido y cocine hasta que los jugos salgan claros, aproximadamente 5 minutos.
5. Retirar del fuego, espolvorear el condimento para tacos encima del pollo y mezclar bien.
6. Coloque el pollo molido en cada rodaja de pimiento y cubra con queso Monterey Jack rallado.
7. Hornee sin tapar durante 15 minutos o hasta que los pimientos se ablanden un poco y el queso se derrita.
8. Cubra con yogur griego, tomates, cebollas y cilantro. Es mejor servirlo caliente.

Receta de nachos sin carne con chipotle, camote y frijoles negros

Esta abundante versión de nachos es apta para vegetarianos. Las rodajas de camote asadas están cubiertas con frijoles negros, yogur griego natural y muchos ingredientes frescos para esta versión sin carne.

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 25 minutos | Tiempo de horneado: 50 minutos | Tiempo total: 1 hora 15 minutos

Ingredientes:

Para las batatas

• 4 batatas grandes, peladas y cortadas en tiras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de sirope de arce
• 1/2 cucharadita de chile chipotle seco
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharada de sal marina
• Pimienta negra al gusto
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1 taza de frijoles negros

Para las coberturas

• 1/2 taza de yogur griego natural o crema agria
• Tomates cortados
• Cebollas rojas y verdes picadas
• Cilantro fresco, para decorar

Direcciones:

1. Caliente el horno a 425 grados F y cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
2. En un tazón grande, combine las batatas, el aceite de oliva, el almíbar y las especias. Mezclar bien con las manos y esparcir las papas en una capa uniforme sobre la bandeja para hornear.
3. Hornee las batatas durante unos 45 minutos o hasta que estén blandas y comiencen a dorarse en los bordes.
4. Retirar del horno y cubrir con el queso cheddar rallado y los frijoles negros.
5. Regrese las batatas al horno por 5 minutos más o hasta que el queso se derrita.
6. Cubra con yogur griego (o crema agria), tomates cortados en cubitos, cebollas rojas y verdes cortadas en cubitos y cilantro fresco.
7. Es mejor servirlo caliente.

Receta de nachos al estilo mediterráneo sin hornear

Esta versión de nachos sin hornear es fácil y refrescante. Las rodajas de pan de pita fresco se cubren con hummus y montones de tomates, cebollas, aceitunas negras, queso feta y perejil.

Para 4 personas

Tiempo total: 15 minutos

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan de pita fresco, cortado en trozos
• 1/2 taza de hummus preparado (de cualquier sabor)
• 1/2 pepino inglés grande, cortado en cubitos
• 2 tomates grandes cortados en cubitos
• 1/2 cebolla morada, cortada en cubitos
• 1/4 taza de aceitunas negras en rodajas
• Cebollas verdes, en rodajas finas
• 1/4 taza de queso feta desmenuzado
• Perejil fresco picado, para decorar
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• Rodajas de limón fresco
• Sal marina y pimienta al gusto

Direcciones:

1. Coloca las rebanadas de pan de pita en una fuente para servir.
2. Vierta el hummus en el centro de las rodajas de pita y cubra con pepinos picados, tomates, cebollas rojas, aceitunas negras, cebollas verdes y queso feta.
3. Adorne con perejil fresco picado.
4. Rocíe los nachos con el aceite de oliva y luego exprima las rodajas de limón por encima.
5. Servir inmediatamente.

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