La olla de cocción lenta no es solo para el invierno. ¿Quién quiere calentar toda su casa cuando hace 100 grados? ¡Eche todo por la mañana y disfrútelo antes de la hora de la cena!
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La belleza de una olla de cocción lenta es que puedes agregar todo por la mañana y a la hora de la cena está listo. ¡Hace que la hora de la cena sea rápida y fácil que no lleva tiempo! Esta sopa es abundante y está repleta de carne de res y cebada. ¡Las sobras incluso se pueden congelar!
Sopa de cebada de res en olla de cocción lenta
Para 6
Ingredientes:
- 2-1 / 2 libras de carne para guisar (cortada en trozos pequeños)
- 1 taza de cebada perlada
- 2 cebollas medianas picadas
- 1 pimiento verde picado
- 6 zanahorias picadas
- Lata de 14 onzas de tomates cortados en cubitos asados al fuego
- 48 onzas de caldo o caldo de res
- 5 ramitas de tomillo fresco (hojas arrancadas del tallo)
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 1 cucharadita de pimienta negra
Direcciones:
- Agregue todos los ingredientes a una olla de cocción lenta grande de seis cuartos, revuelva y cocine a fuego alto durante 8 a 10 horas.
- Asegúrese de revolver la sopa cada dos horas y controlar el nivel del líquido. Si parece que está bajando, agregue un poco más de caldo de carne o agua.
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