No podía creerlo cuando la escritora gastronómica Justina Huddleston me lo contó: arroz con leche con coliflor. Es una cosa, y a la gente (principalmente a la que le gusta Paleo) le gusta. No pensé que pudiera funcionar y, sin embargo, estaba intrigado. Así que decidí preparar un poco en el Ella sabe oficinas, y todos lo probaríamos.
El arroz de coliflor es tan popular en este momento que los productos prefabricados están racionados en Trader Joe's. No es broma. En este momento, la demanda supera a la oferta, y solo puede comprar dos bolsas a la vez allí. Sin embargo, consiga algunos si puede, porque seguro que hace que esta receta sea muy fácil. Basé el mío en el Receta de arroz con leche con coliflor del Blog de recetas baratas.
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Me sorprendió. Esperaba que fuera horrible, pero fue ... bueno. Tiene el perfil de sabor del arroz con leche (de la crema de coco y la canela), pero con una textura más suave. Esto es lo que pensaron mis colegas.
"Esto es lo que comería si no tuviera dientes".
El colaborador de video Reshma Gopaldas odiaba el arroz con leche. Quiero decir, odiado eso. "¡No me gusta la coliflor con azúcar!" Pero luego comenzó a recuperarse cuando reconsideró la textura suave. "Esto es lo que comería si no tuviera dientes".
La editora de fotografía Tiffany Hagler-Geard estuvo de acuerdo. "Sí, cuando estoy en un hospicio, esto es lo que quiero comer".
"Tal vez podría comer esto en el desayuno", agregó Reshma. "Es como una avena muy dulce".
"Apuesto a que mi esposo [que odia las verduras] se las comería si no le dijera que es coliflor", dijo Tiffany. Ella pensó que el plato podría ser una forma inteligente de hacer que los comensales quisquillosos probaran la coliflor. “Cuidado, Jessica Seinfeld. ¡Tenemos una nueva receta para esconder vegetales para ti! "
"Hace que mi trasero se vuelva divertido".
Ella sabe la editora en jefe Amy Boshnack dijo que aún podía saborear la coliflor, y eso no le gustó. “Yo elegiría el arroz con leche en lugar de esto. Manos abajo."
La editora adjunta Melissa Kirsch, por otro lado, realmente le gustó. "¿Y si supieras que la coliflor tiene menos calorías?" ella preguntó.
"Todavía estoy recogiendo el arroz con leche", dijo Amy con firmeza.
"Lo haría", dijo Melissa, "pero estás hablando con alguien que hace macarrones con queso veganos. Me gustan las recetas de simulacros de comida reconfortante ".
Programa de eclosión El director Cole Grissom dijo: “Me extraña un poco que esté hecho de coliflor. Hace que mi trasero se vuelva divertido ". Y, sin embargo, lo encontró extrañamente intrigante. “Sin embargo, quiero comer más. Pero no quiero comerme un plato entero. Firma no en todo el cuenco ".
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Ahí vas. Pudín de arroz con coliflor: podemos ver por qué esto es una cosa. Cuidado, esposo de Tiffany, es posible que pronto te encuentres comiendo coliflor y me gusta!
Sigue leyendo para conocer nuestro receta de arroz con leche de coliflor.
