Desastre alimentario navideño n. ° 7: enigma del café
La cena navideña ha terminado, o tal vez sus invitados están clamando en la mesa del desayuno a la mañana siguiente, y se da cuenta de que no tiene suficiente café para todos. Descafeinado es
fuera de cuestión, al igual que hacer una infusión débil.
Solución alimentaria n. ° 7: estire su café
Mientras limpia la mesa para dejar espacio para el postre, sorprenda a sus invitados con la opción de tomar un cóctel de café dulce en lugar de, o combinado con, el pastel de calabaza (o calabaza
¡pudín!). Para satisfacer a los bebedores de café de la madrugada, simplemente haga un moka.
Cóctel de café cremoso: Prepara una taza de café fuerte para 8 tazas. Agregue 1/2 a 3/4 taza de crema o crema con sabor, 2 cucharaditas de extracto de vainilla y 1/2 taza de Amaretto, Gran Marnier o
Ron con especias. Vierta en tazas demitasse (que son más pequeñas y atraerán a sus invitados a beber, no a tragar) y complete con una cucharada de crema batida y una pizca de cacao en polvo o canela.
Café Mocha Picante: Caliente 2 tazas de leche en una cacerola y agregue 1/3 taza de cacao en polvo, 1/4 taza de azúcar y 1/2 cucharadita de canela molida. Agregue de 2 a 3 tazas de cerveza fuerte
café. (Los adultos pueden agregar un trago de brandy o ron). Sirva cubierto con malvaviscos o crema batida y una pizca de nuez moscada recién molida.
