Todos conocemos a alguien que no puede comer gluten, ¿verdad? Según un estudio de la Universidad de Nottingham, el número de personas diagnosticado con enfermedad celíaca en el Reino Unido se cuadruplicó entre 1990 y 2011.
Más: 10 sencillos intercambios de alimentos que hacen que comer sin gluten sea pan comido
Si bien es más probable que esto se deba a un mejor diagnóstico, en lugar de que más personas desarrollen la afección, significa que el público en general es mucho más consciente de lo que significa estar libre de gluten y un número cada vez mayor de restaurantes, cafés y comida para llevar ofrecen platos GF. Aquí hay 10 de los mejores del Reino Unido, solo para empezar.
1. Ceviche, Londres
En el corazón de Soho y Shoreditch se encuentra Ceviche, que ofrece un atractivo menú de platos peruanos, la mayoría de los cuales son naturalmente libres de gluten. Para empezar, pruebe el Don Ceviche (lubina cruda con leche de tigre con ají amarillo) y el pulpo (pulpo marinado y estofado) y brochetas de chorizo. Y báñalo todo con un cóctel de pisco sour (o tres).
Ceviche Soho, 17 Frith Street, Londres W1D 4RG; Ceviche Old St, 2 Baldwin Street, Londres EC1V 9NU
2. Tea 42, Manchester
Té 42 se describe a sí mismo como un "restaurante y bar social que fusiona la buena comida informal y los clásicos gourmet" y ha creado una seguidores leales en Manchester y sus alrededores por su espacio informal y relajado, excelente té de la tarde y una amplia variedad de productos sin gluten menú.
Tea 42, 58 High Street, Mancheser M4 1EF
3. Nibsy's, lectura
Nibsy's es la primera cafetería exclusivamente sin gluten de Reading, que se ha fortalecido desde que abrió a fines de 2014. Los pasteles (dignos de mención son la llovizna de limón y las variedades de café y nueces), sándwiches y quiches siempre se preparan frescos en el lugar y el café se tuesta localmente en Winchester.
Cafetería Nibsy, 26 Cross Street, Reading RG1 1SN
Más: Menú de Navidad sin gluten
4. Naturalmente chino, Surrey
Si amas el chino comida pero no me encantan los efectos del glutamato monosódico (MSG), Surrey Naturalmente chino es para ti. El extenso menú de GF ha sido elaborado por nutricionistas, lo que demuestra la seriedad con la que este lugar se toma a sus clientes que comen de forma limpia. Queremos probar todo, pero comenzaremos con uno de los platos más populares, los fideos de Singapur sin gluten.
Naturally Chinese, 59-63 Brighton Road, Surbiton, Surrey KT6 5LR
5. Café Andaluz, Aberdeen, Glasgow y Edimburgo
Escocia hace tapas en forma de Café Andaluz, un restaurante popular con sucursales en Aberdeen, Glasgow y Edimburgo. Ofrece una gran variedad de opciones sin gluten, como las tapas principales tortilla española (tortilla española) y queso de cabra al horno (queso de cabra a la parrilla con naranja de Sevilla y mermelada de chile).
Café Andaluz, 12-15 St Vincent Place, Glasgow G1 2DW; 77b George Street, Edimburgo EH2 3EE; 271 Union Street, Aberdeen AB11 6BR
6. Fomenta Fish & Chips, Manchester
Como uno de los 10 mejores restaurantes de pescado y patatas fritas del Reino Unido, no es de extrañar que Fomenta el pescado y las patatas fritas se preocupa por lo que quieren sus clientes. Lo que incluye ofrecer pescado y patatas fritas completamente sin gluten todos los domingos en cada una de las tres sucursales: Alderley Edge, Bramhall y Didsbury.
4 Chorley Hall Lane, Alderley Edge, Cheshire SK9 7EU; 193 Moss Lane, Bramhall, Cheshire SK7 1BA; 812 Wilmslow Road, Didsbury, Manchester M20 6UH
7. Honest Burgers, Londres
Los dueños de Hamburguesas honestas Sepa que una hamburguesa no es una hamburguesa sin un panecillo, incluso si es celíaco. Su opción de pan sin gluten lo convierte en un lugar de reunión favorito de los londinenses de GF y los aros de cebolla y la cerveza también son GF.
Honest Burgers tiene sucursales en Londres.
8. Eatalio, Brighton
Eatalio abrió en Brighton hace unos meses, pero está en camino de establecerse como uno de los mejores lugares para picar sin gluten de la ciudad. Varios platos de pasta sin gluten están disponibles y la mayoría de sus carnes, salsas y aderezos estilo barra de ensaladas también son GF.
Eatalio, 128 Queens Road, Brighton
9. 2 Oxford Place, Leeds
2 Oxford Place es uno de los pocos restaurantes que puede afirmar que es 100% libre de gluten, lo que lo convierte en una opción muy popular entre los norteños intolerantes al gluten. Elija entre alimentos básicos para el brunch, como huevos benedictinos o opciones elegantes para la cena, como parfait de hígado de pollo y filete de ternera criado en Yorkshire.
2 Oxford Place, Leeds LS1 3AX
10. Las Iguanas, a nivel nacional
Las Iguanas tiene sucursales en todo el Reino Unido, incluidas Bristol, Newcastle, Reading y Surrey. El menú sin gluten es extenso e incluye deliciosos manjares mexicanos como xinxim (pollo y cangrejos de río en un salsa cremosa de lima y maní, servida con arroz de cebolleta, judías verdes finas, pico de gallo y farofa de coco) y picanha filete.
Las Iguanas tiene sucursales en todo el Reino Unido.
Más: 4 errores que frenan el éxito de la dieta sin gluten
