No hay mejor momento que Halloween para aprovechar tu Martha Stewart interior y ser creativo en la cocina. Mientras prepara rápidamente su casa para Halloween y cose frenéticamente el disfraz de Elvis de su hijo, la decoración espeluznante de cupcakes probablemente sea la última en su lista. Sin embargo, estos divertidos y sencillos consejos de decoración toman poco tiempo y son divertidos para toda la familia. Además, ¿a qué niño no le encanta jugar con su comida?
¡Deje sus aburridas chispas en blanco y negro y el viejo glaseado de chocolate y cree estas pequeñas calabazas (como la que se muestra arriba), fantasmas y globos oculares! Para la base de los tres cupcakes de Halloween, utilicé esta receta para cupcakes de terciopelo rojo. ¡Omita el colorante rojo para alimentos si prefiere solo chocolate!
Pastelitos de terciopelo rojo
Rinde alrededor de 24 cupcakes
Ingredientes:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 12 cucharadas de chocolate amargo en polvo sin azúcar
- 4 huevos
- 2 tazas de azucar blanca
- 1-1 / 3 tazas de leche descremada
- 1-1 / 3 tazas de mantequilla o margarina, ablandada
- 3 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de colorante rojo para alimentos
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F. Coloque los moldes para magdalenas de Halloween en un molde para muffins, reserve.
- Mezcle el azúcar, los huevos, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la vainilla, la leche y la mantequilla en un bol. Batir con una mezcla eléctrica hasta obtener una crema. Agregue poco a poco la harina y el chocolate, mezcle hasta que no queden grumos y la mezcla esté cremosa. Mezcle el colorante rojo para alimentos. Llene cada revestimiento con aproximadamente 2/3 de taza de masa y hornee durante aproximadamente 25 minutos.
- Coloque sobre una rejilla para enfriar y enfríe completamente antes de glasear.
Calabazas felices
La receta rinde 2 tazas de glaseado.
Ingredientes:
- 1/4 taza de margarina o mantequilla
- 1 frasco (aproximadamente 7-8 onzas) de crema de malvavisco (¡NO encima!)
- 1 cucharadita de extracto de almendras
- 16 onzas (aproximadamente un paquete) de azúcar en polvo
- 1-1 / 2 cucharadas de leche desnatada?
- Colorante alimentario rojo y amarillo
- Mini chispas de chocolate, chispas de chocolate de tamaño regular, gominolas negras y almendras
Direcciones:
- Para hacer el glaseado: Mezcle la mantequilla, la crema de malvaviscos y el azúcar hasta que se mezclen. Agregue el extracto de almendras. Agregue la leche lentamente. Agregue 50 gotas de colorante amarillo para alimentos y aproximadamente 8 gotas de rojo para crear un color naranja intenso. El glaseado será espeso y formará picos fácilmente.
- Para decorar: Una vez que las magdalenas se hayan enfriado, glasearlas con un cuchillo de mantequilla. Con la parte posterior de un cuchillo, haga pequeñas hendiduras que se curven ligeramente hacia la derecha (para imitar una calabaza). Agrega dos gominolas negras como ojos, una chispa de chocolate de tamaño regular para la nariz y crea una sonrisa (o lo que sea) con las mini chispas de chocolate. Haz un tallo sacando una almendra de la parte superior del cupcake.
