Cada Harry Potter La película tiene al menos una escena en el Gran Salón durante el desayuno, el almuerzo o la cena. Tal vez no le hayan envidiado sus empanadas de calabaza o de Cornualles, el pudín de Navidad, las tartas de melaza y el jugo de calabaza, pero es posible que sí lo esté después de probar estas recetas inspiradas en los magos. Los más inusuales se incluyen en nuestra lista de recetas esenciales de Harry Potter.
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Cerveza de mantequilla
Ingredientes:
- 1 taza (8 onzas) de agua mineral con gas o soda en crema
- 1/2 taza (4 onzas) de jarabe de caramelo (cobertura de helado)
- 1/2 cucharada de mantequilla
Direcciones:
- Mida el caramelo y la mantequilla en un vaso de 2 tazas (16 onzas). Cocine en el microondas a temperatura alta durante 1 a 1 1/2 minutos, o hasta que el almíbar burbujee y la mantequilla esté completamente incorporada.
- Revuelva y enfríe durante 30 segundos, luego mezcle lentamente con agua mineral con gas. La mezcla burbujeará bastante.
- Sirva en dos tazas de café o en vasos pequeños. ¡Esto es un regalo de Hogwarts perfectamente cálido para dos!
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Jugo de calabaza
Ingredientes:
- 2 tazas de calabaza picada en trozos
- 2 tazas de jugo de manzana
- 1/2 taza de jugo de piña
- 1 cucharadita de miel (más o menos, al gusto)
- Canela, jengibre, nuez moscada y / o pimienta de Jamaica (todo molido, al gusto)
Direcciones:
- Exprima los trozos de calabaza exprimiéndolos a través de una gasa o use un exprimidor si tiene uno.
- Vierta el jugo de calabaza, jugo de manzana y jugo de piña en una licuadora.
- Agregue la miel (le recomendamos que comience con 1 cucharadita, ¡ya que puede agregar un poco más tarde!) A los jugos y mezcle bien.
- Agregue sus especias (al gusto). Esto puede requerir algo de experimentación para hacerlo bien.
- ¡Enfríe su jugo de calabaza o sírvalo helado y disfrútelo!
Gachas de avena
Ingredientes:
- 1/4 taza de avena
- 1-1 / 4 tazas de agua
- Los ingredientes pueden incluir: leche o crema, azúcar, miel, canela, mermelada, bayas, nueces o frutas frescas.
Direcciones:
- Mezclar los ingredientes en una sartén y calentar en la estufa a fuego medio.
- Remueve continuamente y, una vez espesa la papilla, retírala del fuego.
Empanadas de Cornualles
Ingredientes:
- 4 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de sal
- 2 barras de mantequilla o manteca vegetal
- 6 a 7 cucharadas de agua helada
- 2 cubos de caldo de res
- 3/4 libras de solomillo molido
- 1 cebolla morada pequeña, finamente picada
- 1 taza de papas rojas finamente picadas (aproximadamente 2 papas grandes o 3 pequeñas)
- 4 dientes de ajo picados
- Sal, pimienta y cualquier otra especia que te guste
- 1 huevo batido
Direcciones:
- En un procesador de alimentos, presione la harina, la sal y la mantequilla de 10 a 15 veces, 5 segundos a la vez, hasta que comience a tomar forma una masa irregular y ligeramente húmeda intercalada con trozos de mantequilla del tamaño de un guisante.
- Vierta la masa en un bol lo suficientemente grande para amasar y agregue el agua helada poco a poco, amasando hasta que la masa se mantenga unida pero no esté pegajosa.
- Precaliente el horno a 425 grados F y forre una bandeja para hornear con papel pergamino o un Silpat.
- En un tazón mediano, disuelva el caldo en 1/2 taza de agua hirviendo. Agregue la carne molida, la cebolla, la papa y el ajo. Sazone abundantemente con sal, pimienta y cualquier otro condimento que desee.
- Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Divida en dos y extienda cada mitad hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Corte un círculo de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro de cada mitad (puede trazar el fondo de un molde para pastel con la punta de un cuchillo de cocina). Combine las sobras y repita, usando toda la masa. Debería tener suficiente masa para 5 o 6 círculos, más si lo enrolla más delgado, menos si lo enrolla bastante grueso.
- Coloque el relleno en la mitad de cada círculo, dejando un borde de 1/2 pulgada alrededor del borde. Dobla la parte superior del círculo sobre el relleno para crear la distintiva forma de media luna de la empanada. Humedece el borde de la masa para que se pegue. Si desea una corteza más fina, doble los bordes con los dientes de un tenedor. Para un borde pastoso más tradicional, déjese un poco más de masa a lo largo de los bordes y haga un borde de corteza de pastel con cuerdas
- Corte ranuras en la parte superior de cada pasta para que el vapor pueda escapar y colóquelas en la bandeja para hornear preparada. Cepille una fina capa de huevo batido en la parte superior de cada empanada.
- Hornee durante 45 a 55 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno burbujee ligeramente a través de las ranuras. Sirva caliente (pero tenga en cuenta el relleno muy caliente) oa temperatura ambiente.
Pastel de carne
Ingredientes:
- 1 libra de carne molida de res o cordero
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla mediana, rebanada
- 1 diente de ajo picado
- 1 frasco de salsa de carne Heinz (si está haciendo salsa desde cero: 1 cucharada de harina para todo uso, 1 taza de caldo de pollo y 2 cucharadas de pasta de tomate)
- 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra fresca al gusto
- 1 zanahoria, opcional
- Puré de papas (use su propia receta para las papas)
Direcciones:
- En una sartén, dore la carne molida o el cordero a fuego medio. Rompa todos los grumos hasta que quede uniformemente arrugado.
- Escurre la grasa de la carne y retira la carne de la sartén, luego déjala a un lado por unos minutos. Limpia la grasa de la sartén con una toalla de papel.
- Vierta aceite vegetal en la sartén y rehogue las cebollas (blandas pero no coloreadas), luego agregue el ajo.
- Vierta la carne molida o el cordero nuevamente en la sartén con las cebollas y el ajo y combine.
- Agregue 1 frasco de salsa de carne Heinz, zanahoria, sal y pimienta (o agregue harina, caldo de pollo, pasta de tomate, zanahoria, sal y pimienta).
- Sube el fuego y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 15 minutos (hasta que la zanahoria se ablande).
- Retire la mezcla del fuego y coloque la carne en una fuente para hornear de 9 pulgadas de profundidad y cubra con puré de papas preparado.
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Hornee el pastel durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que la mezcla burbujee por los bordes y el puré de papas se torne de un color amarillo intenso, casi marrón.
