Batatas estilo tirón - SheKnows

Si tiene un antojo de comida caribeña, estas batatas estilo jerk son deliciosas como una deliciosa vegano guarnición recetas.
Si tiene un antojo de comida caribeña, estas batatas estilo jerk son deliciosas como una deliciosa recetas de guarniciones veganas.

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Patatas Dulces Estilo Jerk

Para 4 personas

Ingredientes:

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• 2 batatas medianas, cortadas en cubos de 1 pulgada

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• 1 cucharada o más de condimento jerk

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• 1/4 taza de aceite de oliva, dividido

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• 1 cebolla finamente picada

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• 2 dientes de ajo picados

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• 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos

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• Ralladura y jugo de 1 lima

Direcciones:

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1. Precaliente el horno a 400 grados F y rocíe generosamente una bandeja para hornear grande con borde con aceite en aerosol.

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2. En un tazón grande, mezcle las batatas, el condimento jerk y 2 cucharadas de aceite de oliva. Extienda sobre una bandeja para hornear.

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3. Hornee las batatas, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos o hasta que estén tiernas.
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4. Mientras tanto, caliente las 2 cucharadas de aceite de oliva restantes en una sartén grande a fuego medio y cocine la cebolla, revolviendo con frecuencia, hasta que esté suave y traslúcida.

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5. Agregue el ajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté fragante. Agregue los frijoles negros, la ralladura de limón y el jugo.

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6. Transfiera las batatas cocidas a la sartén y mezcle para combinar. Sirva caliente.

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