Cena de esta noche: receta de cazuela de pollo, arroz y verduras - SheKnows

El pollo y las verduras son una opción estándar para la cena, junto con el pollo y el arroz. Pero ponerlos todos juntos en una cazuela es algo que no solo es divertido y único, sino también deliciosamente delicioso.

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Hago guisos todo el tiempo porque son fáciles. Todo lo que realmente implica es picar los ingredientes, agregar algún tipo de salsa y tirarla al horno durante 30 minutos más o menos. He hecho guisos con jamón, pollo, verduras e incluso pastas. Cada uno tiene su propio sabor y siempre hace feliz a la familia sentarse a cenar. Así que cuando Tyler Florencia sugirió una cazuela que usa arroz como base, sabía que sería un ganador. Dado que el arroz no es suficiente para la cena, esta cazuela también tiene pollo y una variedad de verduras. Por lo tanto, todavía tiene todos los grupos de alimentos necesarios para hacer una cena perfectamente satisfactoria que hará sonreír a todos los rostros de la mesa.

Cazuela de pollo, arroz y verduras

Para 4 personas

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• Sal y pimienta para probar
• 2 coronas de brócoli picadas
• 3 zanahorias picadas
• 1/2 taza de guisantes verdes
• 1 cebolla en rodajas
• 1/4 taza de perejil de hoja plana, picado
• 1 cucharada de mantequilla
• 1-1 / 2 tazas de arroz blanco o integral
• 3 tazas de caldo de pollo

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 375 grados F.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén mediana en la estufa a fuego medio-alto. Espolvoree ambos lados del pollo con sal y pimienta, colóquelo en la sartén y cocine hasta que se dore, aproximadamente siete minutos.
3. Agregue el brócoli, las zanahorias, la cebolla y los guisantes y cocine de tres a cinco minutos o hasta que las verduras adquieran un color brillante. Transfiera el pollo y las verduras a un plato y reserve.
4. Derretir la mantequilla en la misma sartén que se usó para cocinar el pollo y las verduras. Agregue el arroz y el caldo y deje hervir. Coloque el pollo, las verduras y el perejil nuevamente en la sartén y transfiéralo al horno. Hornee durante 30 a 40 minutos o hasta que se absorba todo el líquido. Vierta en platos y sirva.

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