¡Mantenga los huevos revueltos calientes y manejables con estos simples y adorables muffins de huevos revueltos!
¡A tus invitados de vacaciones les resultará difícil comer solo uno de estos prácticos muffins de huevos revueltos! Sirva junto con tostadas calientes con mantequilla, papas para el desayuno, tocino crujiente y fruta.
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Receta de muffins de huevos revueltos
¡Sirve de 3 a 6, dependiendo de qué tan hambriento y qué sirva de acompañamiento!
Ingredientes:
- 5 huevos grandes
- 3-4 cucharadas de leche o crema
- 1/2 taza de queso cheddar rallado (1/2 taza colmada)
- 4 cucharadas de cebollino fresco cortado en cubitos (más o menos a tu gusto)
- Buena pizca de sal kosher
- 1/8 de cucharadita de pimienta negra fresca
Direcciones:
- Precaliente el horno a 375 grados F.
- Forre el molde para muffins con forros para cupcakes (aquí usé los de papel rodeados de papel de aluminio).
- Agregue todos los ingredientes a una taza medidora grande (o recipiente donde será fácil verter la mezcla de huevo en su molde para muffins). Batir bien todos los ingredientes.
- Vierta con cuidado la mezcla de huevo batido en sus 6 moldes para muffins forrados, 3/4 llenos o casi hasta arriba.
- Coloque en el horno y cocine durante 14-16 minutos o hasta que los huevos estén listos. Retirar del horno y dejar reposar en la sartén durante unos minutos antes de retirar y servir.
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