Pizza es tradicionalmente un plato italiano, pero puede tener muchos aderezos inspirados en muchas cocinas globales diferentes. A medida que el clima se vuelve más frío, hacer pizza casera con ingredientes creativos es la actividad perfecta de fin de semana para la familia.
La corteza
Hacer masa de pizza casera es bastante fácil, solo unos pocos ingredientes simples y aproximadamente una hora y tendrás una corteza deliciosa.
La corteza es muy importante para la pizza, así que intente hacer su propia masa y agregue algunos extras para realzar el sabor de su pizza. Si está preparando su pizza con una cocina específica en mente, agregue los sabores populares de esa cocina a su masa.
Por ejemplo, si está haciendo una pizza al estilo indio, agregue curry a la masa, o para una pizza de inspiración tailandesa, mezcle un poco de albahaca tailandesa picada. Una pizza de inspiración mexicana puede tener jalapeños picados agregados a la masa, o una pizza francesa puede incluir queso munster rallado.
También puede espolvorear cualquier ingrediente que esté usando en los bordes de la corteza antes de hornearla; esto funciona muy bien con queso que se derrite y se vuelve dorado y crujiente. Sea creativo con la corteza y mejorará enormemente el sabor de la pizza.
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La salsa
La salsa es otro componente importante de una buena pizza. Nuevamente, puede hacer su propia salsa y cambiarla según la cocina ética que lo inspire.
Un alioli de wasabi es perfecto para una pizza de estilo japonés de masa fina cubierta con atún, o una salsa de queso mezclada con cerveza, o chucrut en una pizza de estilo alemán cubierta con salchichas. Pruebe una salsa de maní para una pizza tailandesa y cúbrala con fideos pad Thai, o una salsa de tomate (que recuerda al gazpacho) cubierta con mariscos y mariscos para una sabrosa pizza al estilo español.
Al hacer la salsa, solo tenga en cuenta lo que usará como aderezos y con qué hizo la corteza para mantener los sabores bien equilibrados.
El queso
En lo que respecta al queso, puede usar casi cualquier cosa.
El queso feta funciona muy bien para una pizza al estilo griego, o gruyere para una versión de inspiración suiza; manchego hace una sabrosa pizza española, o cubra su pizza con queso fresco al estilo mexicano.
Sin embargo, no todas las pizzas necesitan queso, si está haciendo una pizza al estilo asiático, puede renunciar al queso. Pero, si está usando queso en su pizza, intente encontrar un buen queso de cualquier país que inspiró su pizza.
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Las coberturas
Los aderezos son la mejor parte de una pizza y realmente puedes hacerla creativa usando una buena variedad. Para una pizza al estilo irlandés, cubra con carne en conserva y papas, o para un plato de inspiración jamaicana, cubra con pollo jerk y papaya. Vuélvete loco con los ingredientes y agrega lo que quieras, solo asegúrate de mantenerlos bien equilibrados y no agregues demasiados o la pizza se desmoronará.
