Deslizadores de limoncillo de res - SheKnows

Ya sea que no tenga gluten, sea bajo en carbohidratos o simplemente quiera omitir el pan, estos controles deslizantes de limoncillo de res son perfectos por sí solos.

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Ya sea que no tenga gluten, sea bajo en carbohidratos o simplemente quiera omitir el pan, estos controles deslizantes de limoncillo de res son perfectos por sí solos.

Ingredientes atrevidos como hierba de limón, cúrcuma y pimienta de cayena infunden a estos controles deslizantes toneladas de sabor. Cubra estas empanadas de carne con salsa de chile casera para darle aún más sabor.

Receta de deslizadores de limoncillo de res

Adaptado de Birmania: ríos de sabor

Rinde alrededor de 16 controles deslizantes

Ingredientes:

• 1 libra de carne molida
• 1/4 de cucharadita de cúrcuma
• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
• 1/2 taza de chalotas en rodajas finas
• 2 cucharadas de limoncillo picado (sin las puntas leñosas y las hojas exteriores duras)
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• 4 dientes de ajo, picados en trozos grandes
• 2 cucharadas de jengibre fresco picado
• 1/4 taza de arroz cocido
• 1 cucharadita de sal
• Aceite para freír
• Salsa de chile casera

Direcciones:

1. Coloque la carne molida en un tazón grande y espolvoree con cúrcuma y pimienta de cayena.
2. En un procesador de alimentos, combine las chalotas, la hierba de limón, el ajo y el jengibre. Procese hasta que se convierta en una pasta. Agrega el arroz y la sal. Pulsa varias veces. Agregue la mezcla a la carne molida y mezcle bien para incorporar las especias y la pasta de limoncillo.
3. Use sus manos para dar forma a la mezcla en bolas del tamaño de pelotas de golf y luego aplanar cada una ligeramente para formar una empanada espesa.
4. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue las empanadas de carne y cocine durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. (Cocine hasta que los controles deslizantes hayan desarrollado una corteza dorada o hasta que hayan alcanzado el nivel deseado de cocción).
5. Sirve con salsa de chile casera.

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