Pastel de panqueques para el desayuno que se pega al paladar delicioso - SheKnows

¿Puedes oirlo? Puedo oírlo. Este pastel de panqueques no solo está llamando tu nombre, lo está gritando.

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Aquí hay una pila de panqueques tan grande que está hecha para dos, a menos que, por supuesto, tengas mucha, mucha hambre. Especialmente me gusta hacer esto para el desayuno porque parece que siempre tengo mantequilla de maní y plátanos a mano. Creo que incluso a Elvis le encantaría esto para el desayuno.

Los niños pueden unirse a la diversión y construir su propio pastel de panqueques también.

No es necesario congelar este pastel. Todo lo que tienes que hacer es verter jarabe de arce encima. ¿Qué tan fácil es eso? Luego viene la mejor parte: corte un trozo de pastel de panqueques y cava.

Receta de pastel de panqueques de mantequilla de maní y plátano

Este pastel de panqueques creado para dos para compartir en el desayuno tiene capas de mantequilla de maní y plátanos y está cubierto con jarabe de arce.

2 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 30 minutos.

Ingredientes:

Para los panqueques

• 1 taza de harina para todo uso tamizada
• 1 cucharadita de azucar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 1-1 / 2 cucharadas de aceite de canola

Para el pastel

• 1 taza de mantequilla de maní (suave o gruesa)
• 2 plátanos de tamaño mediano a grande, en rodajas (aproximadamente de 1/2 a 3/4 de pulgada de grosor)
• 2 cucharadas de maní picado o entero, para decorar (opcional)
• miel de maple

Direcciones:

Para los panqueques

1. En un tazón mediano, agregue todos los ingredientes y bátelos.
2. Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio.
3. Agregue un par de gotas pequeñas de la masa para panqueques a la sartén y, cuando comiencen a cocinarse, agregue aproximadamente 1/4 de taza de masa para cada panqueque. Cocine en lotes de 2 panqueques si el tamaño de la sartén lo permite.
4. Cuando los lados inferiores de los panqueques adquieran un color dorado, dales la vuelta. Cocine durante aproximadamente 1 a 2 minutos por lado.
5. Transfiera los panqueques a un plato.

Para el pastel

1. Coloque el primer panqueque en un plato para servir.
2. Extienda un poco de mantequilla de maní sobre el panqueque y coloque uniformemente alrededor de 7 rodajas de plátano en la mantequilla de maní alrededor del perímetro exterior del panqueque.
3. Cubra con otro panqueque y repita las capas de mantequilla de maní y las rodajas de plátano.
4. Continúe haciendo capas con los panqueques restantes. Dependiendo del tamaño de los panqueques, debe haber de 3 a 4 capas.
5. Adorne el panqueque en la parte superior de la pila con una capa de mantequilla de maní, unas rodajas de plátano y maní, y luego rocíe generosamente con jarabe de arce.

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