Las galletas de avena y chocolate obtienen un cambio de imagen sin gluten realmente sabroso - SheKnows

Estas galletas no solo son increíblemente deliciosas, sino que también no contienen gluten. El azúcar moreno y los trozos de chocolate amargo llevan las clásicas galletas de avena por encima y no olvides rociarlas con sal marina.

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Use un procesador de alimentos para convertir la avena en harina para hornear estas golosinas sin gluten. Estas galletas combinan "harina" de avena, harina de almendras, especias, trozos de chocolate y azúcar morena para hacer un bocadillo dulce que quizás no puedas dejar de comer.

Receta de galletas de avena con trozos de chocolate y azúcar morena salada

Rinde 24

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de horneado: 15 minutos | Tiempo inactivo: 30 minutos | Tiempo total: 1 hora 5 minutos

Ingredientes:

• 2-1 / 2 tazas de copos de avena pasados ​​de moda sin gluten, cantidad dividida
• 3/4 taza de harina de almendras
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharada de canela molida
• 1 barra de mantequilla sin sal, ablandada
• 1 taza de azúcar morena oscura compacta
• 1 huevo entero grande
• 1/4 taza de leche de vainilla y almendras
• 1/2 cucharada de extracto puro de vainilla
• 1/2 taza de trozos de chocolate amargo
• Sal marina rosa, para cubrir

Direcciones:

1. Caliente el horno a 375 grados F y cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
2. En una licuadora o procesador de alimentos, agregue 2 tazas de copos de avena y pulse hasta que la avena parezca harina.
3. En un tazón, agregue la 1/2 taza restante de copos de avena, la harina de avena, la harina de almendras, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la canela.
4. En un recipiente aparte, agregue la mantequilla y el azúcar. Con una batidora de mano, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso y suave.
5. A la mezcla de mantequilla y azúcar, agregue el huevo, la leche de almendras y vainilla y el extracto de vainilla y mezcle bien.
6. Incorpore los ingredientes húmedos a los secos hasta que estén bien incorporados, luego agregue los trozos de chocolate y vuelva a mezclar.
7. Coloque la masa para galletas en la bandeja para hornear con una separación de aproximadamente 1 pulgada.
8. Hornee por unos 15 minutos o hasta que los bordes estén crujientes y dorados. Transfiera a una rejilla para enfriar, cubra con sal marina rosada y deje enfriar durante al menos 30 minutos.
9. Guarde las galletas hasta por 4 días en un recipiente hermético.

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