La mejor tarifa del mercado del mundo
Si eres más del tipo de persona que "come sobre la marcha", te encantará la increíble selección de comestibles del tamaño de un bocado en Mercado de Pike's Place en Seattle. Dado que fácilmente podría pasar horas buscando comida dentro de la bulliciosa plaza, hemos seleccionado algunos lugares a los que debe ir. Empezar con Beechers macarrones con queso hechos a mano. Es pegajoso, decadente y sabe como deberían saber los macarrones con queso. Después de eso, pasa por Le Panier para un croissant recién horneado o una baguette francesa. Una vez que se haya llenado de pastelería, obtenga algunas salchichas abundantes en Salchicha famosa de Uli. Consiga el Bratwurst alemán; es uno de los mejores que hemos tenido de este lado del charco. Para divertirse (y disfrutar del pescado más fresco) visite el Pike Place Fish mostrador y observe cómo los carniceros arrojan 50 libras de salmones silvestres sobre las cabezas de los clientes.
Happy hours y catas de vino
Para algunos de los mejores vinos del estado, diríjase al lago Chelan, que se encuentra a unas cuatro horas al noreste de Seattle y alberga 18 bodegas. Comience su recorrido con un viaje a Bodegas nefastas. Esta bodega se encuentra en la cima de una pequeña colina, por lo que tiene una vista panorámica de las montañas y el lago. Coge una botella de Viognier, que es un poco afrutado con toques de melocotón. Otra bodega que debes visitar es Tildio. La enóloga Katy Perry ha causado bastante revuelo con sus vinos (incluido un increíble Tempranillo, el único de la región). Por último, pasa por Bodega Chelan Ridge, que ofrece las mejores vistas del lago Chelan desde el porche. No solo eso, la enóloga Lynn Munneke es una auténtica alegría. Te sientes como si estuvieras charlando con tu mamá mientras tomas unas copas de vino. Nos encantó el Chardonnay 2010.
Un poco más al sur se encuentra otra de las principales regiones productoras de vino, la Valle de Yakima. El valle alberga la friolera de 43 bodegas, todas un poco diferentes a las demás. Una de nuestras primeras paradas en el valle es Bodegas Gilbert, que cuenta con una nueva e impresionante sala de degustación, una selección de cosechas galardonadas (nos encantan los Allobroges) y un gran ambiente. Otra parada obligada es la Bodega Bonair en Zillah. Llevan elaborando vinos desde 1985 y su nuevo castillo de degustación es absolutamente impresionante. Nos encanta el puerto blanco. Termine su recorrido con un viaje a Cresta de sauce, donde el enólogo Dave ha estado elaborando vino durante más de una década. Prueba el Mourvedre, que tiene toques de pimienta blanca y negra.
Cenas decadentes y puntos calientes locales
Si estás cerca del lago Chelan, no te vayas sin cenar en el pintoresco y acogedor Cafè Manson. El pequeño restaurante tiene capacidad para un puñado de personas, por lo que debe hacer reservaciones con anticipación. El personal de tres está compuesto por los propietarios y un chef y, a veces, otro miembro del personal durante la temporada alta. La comida es de temporada, local y saludable, con una selección de opciones veganas y sin gluten. Comience su comida con los tomates verdes fritos (sin gluten), que están fuera de este mundo.
Si estás en Seattle, ve al Restaurante SeaStar ubicado en el elegante hotel Pan Pacific. La comida es fresca y local. Cuando esté allí, ordene en Raw Bar. Tienen una selección increíblemente fresca de ostras peladas, ceviche y sushi. Otro de los mejores restaurantes de Seattle es Jengibre salvaje, que ganó un premio James Beard y es el restaurante Zagat número uno en el área. La comida es de inspiración asiática y el pato fragante es imprescindible. También tienes que cenar en uno de los restaurantes imperio. Tom Douglas lugares, como el Taberna Bravehorse, que sirve platos discretos pero deliciosos como pretzels caseros y salsa de tocino con mantequilla de maní y jugosas hamburguesas.
Si tiene la suerte de visitar las impresionantes islas de San Juan, coma algo (y una estancia acogedora) en El engaño, que se encuentra dentro del hotel Friday Harbor House. La comida es innovadora y reconfortante, con platos como salmón fresco con espuma de sal marina y tarta de manzana con romero celestial. Otro lugar que debes comer en San Juans es el Posada de sopa de pato. Calificado como "una visita obligada" por Rachael Ray, este acogedor restaurante a unos 10 minutos del puerto tiene opciones increíbles, como confit de pato crujiente, vieiras con ceviche y albóndigas de cerdo de la isla López.
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