Hace calor, te sientes gordo y pronto tendrás que estropear e ir a comprar trajes de baño. ¿Qué puede hacer una chica? Empiece por hacer de las ensaladas saludables un alimento básico a la hora del almuerzo. Refrescantes y ligeras, las ensaladas son una excelente manera de recortar su cintura para el verano. Estos son algunos de nuestros veranos favoritos. recetas de ensaladas.
Ensalada mediterránea
Esta ensalada fácil es tan buena que probablemente te la comerás dos o tres veces a la semana. Corta dos pepinos persas pequeños por la mitad a lo largo, luego en rodajas de 1/2 pulgada, corta 1 taza de tomates uva a la mitad y luego en trozos de 1/2 pulgada. Ponga los tomates en un bol, muele generosas cantidades de sal y pimienta sobre ellos y mezcle. Agregue pepinos y una pizca de queso feta, junto con las hierbas frescas que tenga a mano (cilantro, albahaca o eneldo son buenas opciones). Luego cubra con 2 cucharadas de hummus. Sirva con chips de pita caseros que usted prepara cortando pan de pita integral en gajos, untándolos ligeramente con aceite de oliva y espolvoreando con sal de ajo. Hornee durante unos 15 minutos a 350 grados o hasta que se doren.
Ensalada de sandía y queso feta
Invite a un amigo a almorzar y tómese un tiempo para charlar mientras disfruta de esta ensalada refrescante. Corte 2 tazas de sandía en trozos y coloque encima una cama de mezcla de ensalada verde primaveral. (Facilite las cosas y compre la ensalada prelavada en una bolsa). Espolvoree 1/4 taza de queso feta desmenuzado sobre la sandía y rocíe con una cucharadita de aceite de oliva. Añadir sal y pimienta al gusto. Sirva con una tostada integral cubierta con 1/4 de aguacate fresco, sal y pimienta.
Ensalada de mozzarella, tomate, aguacate y maíz
Corte 8 onzas de queso mozzarella fresco (la mozzarella de búfala empacada en agua sabe mejor) en trozos del tamaño de un bocado, corte 16 onzas de tomates uva por la mitad y corte dos aguacates en trozos del tamaño de un bocado. Frote cuatro mazorcas de maíz con aceite y cocínelas en una bandeja para hornear en el horno a 450 grados durante 10 minutos por cada lado. Corta los granos de elote en un bol con la mozzarella, los aguacates y los tomates, y agrega sal y pimienta recién molida. Esta es la ensalada perfecta para llevar a una comida de verano; seguro que te irás a casa con un tazón vacío.
Ensalada de rúcula y salmón
Si no tiene tiempo o desea preparar su propio salmón, compre un trozo de salmón precocido en el mercado para facilitar las cosas. Sirve tu trozo de salmón sobre una cama de rúcula (o verduras de primavera si no eres fanático de la rúcula picante) y espolvorea con alcaparras. Agregue un chorrito de aceite de oliva y vinagre balsámico y termine con sal y pimienta recién molida por encima. Esta ensalada está cargada de proteínas y omega 3 saludables.
Ensalada de quinua
Cocine 1 taza de quinua de acuerdo con las instrucciones del paquete. Mientras se cocina, pique finamente 1/2 taza de apio, una manzana Fuji pequeña, 2 onzas de queso Gouda y un puñado de nueces. Mezcle los ingredientes picados con la quinua cocida y agregue 1/4 taza de arándanos secos. La quinua está repleta de proteínas y va bien con casi cualquier cosa, así que si desea sustituir otras frutas secas, queso, verduras o nueces, hágalo. Terminar con un chorrito de aceite de oliva y sal y pimienta.
Mire: Obtenga más recetas de ensaladas adelgazantes (y simples) de Skinnygirl Bethenny Frankel.
Artículos relacionados
Ensaladas saludables pero satisfactorias
Nuevas ensaladas para primavera y verano
Recetas de atún rápidas y saludables
