Siento que muchas personas se estresan en esta época del año, especialmente cuando se trata de la cocina y horneando y preparando para Acción de Gracias y Navidad (y sí, ¡incluso Halloween!) Que quería compartir cómo me mantengo cuerdo. Una pequeña lista de verificación que repaso en mi cabeza en esta época todos los años. Para mantenerlo navegando sin problemas. Porque ahorrar tiempo haciendo el trabajo en la cocina nos permite más tiempo con la familia y eso es lo más importante, ¿verdad?
1. Limpiar
¡Sí, dije limpio! Antes de que pueda comenzar cualquier trabajo en su cocina durante la temporada alta de vacaciones, le sugiero que limpie fuera de su despensa, su refrigerador e incluso sus alacenas que contienen sus bandejas para galletas y pan sartenes. Limpiar todas esas áreas de tu cocina te permitirá ver lo que realmente tienes. ¿Tu polvo de hornear tiene 2 años? ¡Tíralo! ¿Perdiste tu sartén favorita de 9 x 13 en tu última comida compartida? ¡Es hora de conseguir uno nuevo! ¿Restos misteriosos en el frigorífico? ¡Fuera! Ahora tendrá una mejor idea de lo que tiene y dónde están las cosas cuando todo esté limpio y ordenado. Muy útil cuando llega el momento de empezar a cocinar y hornear para una multitud.
2. Repoblar
Sí. Como dije anteriormente, siempre debe hacer un control minucioso de todos los artículos de su despensa. Haga una lista de todo lo que pueda necesitar. Esto incluye productos básicos frescos como harina, azúcar, mantequilla y especias, etc. pero también piensa mucho en los extras que usas en cada temporada navideña. Tal vez use muchas chispas para decorar galletas, tintes para alimentos o chocolate derretido. ¿Usas azúcar sin refinar para enrollar galletas? ¿Pasas mucho caldo de pollo? Cubos de buillon? Este es el momento de abastecerse y luego, cuando tenga esa tarde libre o incluso el fin de semana, ¡tendrá todo lo que necesita para ponerse manos a la obra!
3. Organizar
Tómate un poco de tiempo antes de que se vuelva loco y repasa todas tus recetas y libros de cocina. Organícelos en galletas, barras, pasteles, guarniciones, aperitivos, etc. Dedique algún tiempo a marcar las recetas que desee utilizar y / o escriba una lista de favoritos. Si hornea lotes de galletas navideñas, organícelas según el tiempo de enfriamiento, el tiempo de horneado y la temperatura del horno. Lo mismo ocurre con las guarniciones para las comidas navideñas. Esto le ahorrará mucho tiempo en el gran día al reducir la necesidad de esperar a que su horno cambie de temperatura para varias recetas diferentes.
4. Reducir la limpieza
Si tiene poco tiempo o ya tiene más que suficiente para hacer en la cocina, un gran ahorro de tiempo es reduciendo su limpieza usando elementos como papel pergamino en lugar de engrasar sus bandejas para hornear o hornear latas. Los envoltorios de cupcakes también logran el mismo resultado. La envoltura adhesiva es ideal para enfriar la masa de galletas en lugar de usar un tazón para mezclar que ocupa mucho más espacio en su refrigerador. Y las bolsas de plástico resellables hacen maravillas para glasear o marinar carne. Un tazón menos sucio multiplicado por muchas recetas diferentes reduce la cantidad de tiempo que necesita pasar en la cocina lavando después.
5. Adelante
Hay muchos postres que se pueden preparar con mucha anticipación, incluidas las masas para tartas y ciertos tipos de masas para galletas, incluso tartas y pasteles enteros. ¿Sabía que incluso puede hornear pasteles en capas y congelarlos hasta que esté listo para congelar (¡solo descongele antes de hacerlo!) Las ollas de cocción lenta permiten Puede preparar muchos platos principales, así como guarniciones y aperitivos como salsas más temprano en el día para dejar más espacio en el horno para eso. pavo. E incluso puede preparar muchas guarniciones como guisos de camote, platos de arándanos y panes hasta unos días antes del gran evento, simplemente guárdelos bien en el refrigerador o congelador. Incluso podría comprar algunas empanadas de Marie Callender para ayudarlo a alimentar a su familia hambrienta. Son fáciles de hacer, solo cocine y sirva, ¡y saben como si fueran caseros! ¡Su familia lo amará por la comida cálida y abundante y el tiempo extra que puede pasar con su familia en lugar de cocinar una comida abundante y luego limpiar los platos no tiene precio!
Espero que estos consejos te ayuden en los próximos meses mientras te preparas para otra temporada festiva emocionante y ocupada.
Esta publicación es parte de una colaboración entre SheKnows y Pot Pies de Marie Callender
