¿Una alergia?
Una amiga de Jenni tenía problemas de alergia a los alimentos con su hija y le sugirió que llevara un diario de alimentos para ver si había algún patrón que pudiera detectar con lo que Richard comía y sus síntomas. Pronto pudo identificar al trigo como un posible culpable, aunque en ese momento, no tenía conocimiento de enfermedad celíaca y asumió que tal vez sufría de alergia al trigo.
La enfermedad celíaca, como ahora sabe Jenni, no es una alergia; en cambio, es una enfermedad autoinmune donde el cuerpo del afectado El individuo crea anticuerpos y, cuando se ingiere gluten, atacan y dañan las microvellosidades del estómago y las pequeñas intestinos. Esas microvellosidades son importantes porque son la forma en que absorbemos los nutrientes y, si se dañan, pueden causar mucho daño al cuerpo humano. Sin embargo, dado que Jenni hizo la conexión entre la ingestión de trigo y los síntomas de Richard, pensó que ese era el mejor lugar para comenzar.
La respuesta
Jenni decidió eliminar el trigo de la dieta de Richard durante una semana para ver qué sucedía. Prescindir del trigo no le haría daño, y si ese fuera el problema, ella tendría una respuesta. “En 48 horas tuve un hijo completamente diferente”, recordó felizmente. "Su mal humor había desaparecido, en realidad era capaz de concentrarse y jugar con juguetes (en lugar de simplemente tirar todo constantemente), su sarpullido había desaparecido por completo y, lo más importante, ¡parecía más feliz!"
Poco después, lo llevó a un alergólogo para que le hiciera una prueba de alergia al trigo, y estaba un poco confundida cuando dio negativo. Sin embargo, esto la envió a una misión de investigación para descubrir cuál era la respuesta real. "Cuando su prueba resultó negativa para el trigo, comencé a hacer mi propia investigación y encontré la enfermedad celíaca", compartió. "Muchos de sus síntomas se enumeraron debajo de esto, y las cosas finalmente comenzaron a tener sentido".
Desde entonces, ha eliminado el 100 por ciento del gluten de la dieta de Richard. El gluten no solo se encuentra en el trigo, también está presente en la cebada y el centeno, y también está presente en ingredientes que no son tan obvios. Este gluten oculto puede ser un problema real, por lo que Jenni y otras mamás con niños celíacos investigan mucho antes ofrecer comida a sus hijos, a menudo contactando a la empresa para asegurarse de que no haya contaminación cruzada durante producción.
Un diagnóstico oficial
Para ser diagnosticados con enfermedad celíaca, las personas generalmente se someten a una prueba de detección de sangre para verificar la presencia de anticuerpos. y si están elevados, se derivan a un endoscopio gastrointestinal superior para realizar una biopsia del revestimiento del estómago y la primera parte de la pequeña intestino. Las muestras se examinan con un microscopio y, en presencia de microvellosidades atrofiadas o atrofiadas, se puede hacer el diagnóstico.
Sin embargo, debe ingerir gluten con regularidad para que la prueba sea precisa. Eliminar el gluten de la dieta de un enfermo celíaco revertirá totalmente los síntomas de la enfermedad, y las microvellosidades se repararán a sí mismas y los anticuerpos desaparecerán.
En el caso de Richard, ya había dejado el gluten y se ha recuperado, y tanto el análisis de sangre como la biopsia no serían precisos en este momento. Su pediatra estuvo de acuerdo en que probablemente tiene la enfermedad celíaca y quería hacerle el análisis de sangre, pero es necesario tener gluten en su sistema durante un mínimo de dos semanas antes. "No pude someterlo a esa tortura", explicó. “Tendría que sacarlo de la escuela porque sus síntomas son muy severos cuando tiene glúteos. En este punto, es tan sensible al gluten que le da dolor de estómago severo y problemas intestinales y su neuralgia periférica estalla con incluso una contaminación cruzada menor. Honestamente, creo que sería cruel por mi parte obligarlo a consumir cualquier cantidad de gluten solo para que pudiera hacerse la prueba ".
Lo que depara el futuro
Jenni dijo que dejará en manos de Richard si se hace la prueba o no. "Él sabe lo que le sucede cuando come gluten y conoce sus síntomas", compartió. “A medida que envejece, es posible que desee obtener una respuesta definitiva sobre la enfermedad celíaca. Si está dispuesto a pasar por la tortura de comer gluten durante dos o más semanas para el análisis de sangre, entonces lo apoyaré en eso. Pero en este punto no es algo que sienta la necesidad de hacer. Tanto yo como su pediatra creemos que tiene celiaquía, debido a la abundancia de sus síntomas. Ya sea que sea celíaco o simplemente una intolerancia al gluten severa, la solución es la misma: ser 100% libre de gluten ".
La conciencia de la enfermedad celíaca aumenta con cada año que pasa, por lo que Jenni espera que se haga la prueba con más frecuencia que en el pasado. Ella sugiere hacerle una prueba a su hijo tan pronto como sospeche la enfermedad celíaca en lugar de quitarle el gluten primero. Los síntomas varían de una persona a otra, y no todas las personas tendrán todos los síntomas (algunos pueden tener solo uno o dos).
Sin embargo, algunos síntomas comunes a buscar son dolor de estómago, diarrea o estreñimiento, pérdida de peso, anemia, erupción cutánea, esmalte. daño, dolor en las articulaciones, hormigueo en los dedos de las manos y los pies, dolores de cabeza, fatiga, TDAH, problemas de aprendizaje y falta de músculo coordinación. Pero tenga en cuenta que no hay dos diagnósticos de celiaquía iguales, por lo que es posible que usted o su hijo no tengan muchos de estos síntomas exactos.
Jenni siente, dada la información que tenía en ese momento, que la ruta que tomó con Richard fue la mejor para su familia, pero espera que más médicos y padres sospechan la enfermedad celíaca antes, por lo que no tienen que preocuparse por volver a consumir gluten para obtener un diagnóstico definitivo respuesta.
"Hable con su pediatra", le instó. "Si el médico de su hijo no parece saber mucho sobre la enfermedad celíaca o simplemente lo está ignorando, busque uno diferente que lo escuche".
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