Las barbacoas en el patio trasero son una parte esencial del verano para muchas familias. Jugosos bistecs, hamburguesas y verduras asadas a la parrilla son inmejorables en una tarde de ocio. Pero asar a la parrilla no está exento de riesgos. Desde llamas calientes hasta gas propano, su relajante comida al aire libre puede convertirse en un viaje a la sala de emergencias sin las precauciones adecuadas. Estos son nuestros mejores consejos de seguridad para las barbacoas para mantener su parrilla de verano libre de peligros.
1. Revisa tus parrillas. Ya sea que tenga una parrilla de gas o una parrilla de carbón, antes de encenderla, revísela para asegurarse de que no haya protuberancias, abolladuras, fugas u oxidación en los tanques de gas, ni piezas defectuosas en su parrilla de carbón.
2. Mantenga las parrillas al aire libre al aire libre. Las parrillas de propano y carbón están diseñadas para uso en exteriores. Los tanques de gas propano no deben llevarse dentro de su hogar y las parrillas de carbón, que emiten monóxido de carbono, no deben usarse en interiores.
3. Siga el manual de su fabricante. Para obtener el mejor uso de su parrilla en particular, lea el manual del fabricante para aprender cómo encender correctamente su parrilla, cocinar en su parrilla y guardar su parrilla cuando no esté en uso.
4. Use vestimenta adecuada. Mantenga las mangas largas, las camisas largas y el cabello largo, que pueden incendiarse fácilmente, lejos del calor. Mantenga a los niños alejados de la parrilla a menos que les esté enseñando habilidades de parrilla apropiadas para su edad.
5. Utilice los utensilios adecuados. Los guantes para parrilla, las herramientas para parrilla de brazos largos y los aparatos para parrilla, como una canasta para parrilla o un asador, no solo hacen que su experiencia de asar a la parrilla sea menos peligrosa, también lo ayudarán a cocinar sus alimentos a la parrilla a la perfección.
6. Mantenga los alimentos crudos alejados de los alimentos cocidos. La contaminación cruzada entre alimentos crudos y cocidos puede provocar E. coli y otras enfermedades transmitidas por los alimentos. Use un plato para alimentos crudos y un plato para alimentos cocidos. Designe una tabla de cortar para carnes y otra para verduras, o una para carnes crudas y otra para alimentos cocidos.
7. Almacene su comida correctamente. Si va a marinar alimentos durante más de 30 minutos, guárdelos en el refrigerador hasta que esté listo para ponerlos en la parrilla. Además, no cepille la marinada en la que se han depositado los alimentos sobre los alimentos cocidos; en su lugar, hiérvala durante unos minutos antes de rociar o prepare suficiente marinada inicialmente para mantener un poco separado solo con el propósito de rociar.
8. No queme sus alimentos. Para reducir su exposición a los carcinógenos producidos al asar a la parrilla, cocine sus alimentos a temperaturas más bajas y evite que se quemen. Si se carboniza, retire las partes quemadas antes de comer. La investigación también sugiere marinar sus alimentos en adobos de frutas y / o muy condimentados durante la noche para reducir aún más los carcinógenos formados mientras se asa a la parrilla.
9. Tenga a mano un extintor de incendios. Nunca se sabe cuándo puede ocurrir una emergencia. Estar preparado con un extintor de incendios puede evitar que los incendios se propaguen.
10. Guarde la parrilla correctamente después de su uso. Para una parrilla de gas, cierre la válvula cuando haya terminado de asar. Para una parrilla de carbón, deje que las brasas se quemen por completo. Cierre la tapa de la parrilla y use una tapa para parrilla entre usos. Nunca almacene tanques de propano adicionales debajo de la parrilla de gas y no tire simplemente los tanques de propano vacíos a la basura. Consulte con los programas municipales locales para obtener las instrucciones de eliminación adecuadas.
