A los niños pequeños les encanta jugar con su comida. Las salsas para mojar hacen que los alimentos sepan bien y le brindan a su hijo una actividad que hace que las comidas y los refrigerios sean más divertidos. Aquí hay dos recetas de deliciosas salsas para mojar: una para frutas y otra para verduras, tofu y carnes.
Salsa cremosa de arándanos
Ingredientes:
3/4 taza de jugo de frambuesa (o uva) 100% arándano
1/2 taza de crema agria
1/2 taza de yogur de vainilla
Direcciones:
Coloque el jugo en una cacerola pequeña. Hervir hasta que se reduzca a un almíbar (aproximadamente 3 cucharadas). Dejar enfriar. Agregue el almíbar al resto de los ingredientes y revuelva para combinar. Enfríe y sirva con una variedad de rodajas de fruta fresca.
Salsa para mojar con arándanos y mostaza
Ingredientes:
1/2 taza de salsa de arándanos en gelatina
1 1/2 cucharadas de mostaza Dijon granulada
1 cucharada de azúcar morena
Direcciones:
Combine los ingredientes en un tazón pequeño, batiendo hasta que quede suave. Servir caliente oa temperatura ambiente. Sirva con verduras crudas / blanqueadas, tofu horneado, palitos de pollo o palitos de pescado.
Todo sobre arándanos
El arándano es una fruta de los nativos americanos que crece en enredaderas como una fresa y prospera en áreas de humedales, llamadas pantanos. Los arándanos se cosechan en septiembre y octubre. La técnica más común para la cosecha se conoce como cosecha “húmeda”, que consiste en inundar los pantanos con agua para hacer flotar la fruta y facilitar la recolección. Durante el invierno, el agua helada aísla y protege las vides.
El arándano norteamericano tiene una historia distinguida. Los nativos americanos usaban los arándanos como alimento, en ceremonias y con fines medicinales. El veterano de la Guerra de la Independencia, Henry Hall, plantó los primeros lechos comerciales de arándanos en Dennis, Massachusetts, en 1816. Hoy en día se cultivan en aproximadamente 40.000 acres en el norte de Estados Unidos y Canadá.
Los arándanos están disponibles en una variedad de formas de productos que incluyen: fresco, jugo, seco y salsa. Los arándanos se consideran una fruta saludable. No contienen colesterol, prácticamente no contienen grasas y son bajos en sodio. Además, contienen cantidades significativas de antioxidantes y otros fitonutrientes que pueden ayudar a proteger contra enfermedades cardíacas, cáncer, envejecimiento y otras enfermedades. Los arándanos también contienen compuestos que bloquean las bacterias que son útiles para prevenir infecciones del tracto urinario y posiblemente úlceras y enfermedades de las encías.
Edad para introducir: Más de 12 meses (cocido / jugo / salsa). Más de 18 meses (seco).
